Τελευταία Νέα

Αρχείο ετικετών

Συνταγή της ημέρας – Πορτσέτα με σάλτσα μήλου

Μαλακό και λαχταριστό ρολό πανσέτας, έτοιμο να κλέψει την παράσταση στο μενού σας. #tsoulotip: Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι την πέτσα για να φύγει η υγρασία και να ψηθεί καλύτερα. ΥΛΙΚΑ 3 κιλά χοιρινή πανσέτα, με δέρμα 6 κουταλιές σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο 6 κουταλιές σούπας θυμάρι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 …

Διαβάστε περισσότερα

Κόκορας με πλιγούρι, σταφίδες και πράσα

Όσο ψήνεται ο κόκορας στη σχάρα, στάζουν τα υγρά του στο ταψί με τις πατάτες, ώστε να πάρουν κι αυτές από τη νοστιμιά του πουλερικού. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄ / Αναμονή: 1 βράδυ / Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 3 ώρες Υλικά (για 6 μερίδες) 1 κόκορας περίπου 2-2,5 κιλά τα συκωτάκια από τον κόκορα, ψιλοκομμένα …

Διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστή συνταγή με μοσχαράκι

Το μοσχαράκι Βουργουνδίας είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας Υλικά 1 κιλό μοσχάρι από σπάλα ή κυλότο, χωρίς κόκκαλο, σε μερίδες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 150γρ. μπέικον σε φέτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια 500γρ. κοκκάρια καθαρισμένα 500γρ. ασπρομανίταρα μικρά 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 500ml κρασί κόκκινο 500ml …

Διαβάστε περισσότερα
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς