Αρχείο ετικετών

Ακης Πετρετζίκης – Πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταΐφι – Αφράτη και ζουμερή

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και θα σας ξετρελάνει! Η εποχή των πορτοκαλιών έφτασε και τι πιο τέλειο από μία αφράτη, ζουμερή πορτοκαλόπιτα; Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για λαχταριστό στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά και το μήλο στα γλυκά έχει την τιμητική του! Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Ακης Πετρετζίκης: …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για αφράτη, ζουμερή πορτοκαλόπιτα – Λιώνει στο στόμα

Φτιάξτε αυτή την αφράτη, σούπερ γευστική πορτοκαλόπιτα του Ακη Πετρετζίκη και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Πορτοκαλόπιτα Ακη Πετρετζίκη Υλικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. νερό 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού Για τη βάση 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για σούπερ γευστικό και αφράτο κέικ σοκολάτας

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ! Ακης Πετρετζίκης: Κέικ σοκολάτας Υλικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κακάο 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αβγά, μεσαία, …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Γαλακτομπούρεκο με πορτοκάλι

Συστατικά Για το σιρόπι 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. νερό 130 γρ. γλυκόζη 1 στικ κανέλα 2 γαρίφαλα φλούδες πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια Για την κρέμα 2 πορτοκάλια 1 λίτρο γάλα 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 130 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 270 γρ. βούτυρο, παγωμένο κομμένο σε κύβους 4 αβγά, μεσαία …

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα σουφλέ

Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του σκεύους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 100 γρ. μανιτάρια champignon 1/4 ματσάκι μαϊντανό 2 κ.σ. φύλλα θυμαριού 300 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο 100 γρ. ζαμπόν, κομμάτι 220 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 8 αβγά, μέτρια 500 γρ. γάλα, 3,5% 150 …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Παγωτό ταχίνι

Συστατικά 200 γρ. γάλα, φρέσκο πλήρες 400 γρ. ταχίνι 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. μέλι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα χωνάκια παγωτού παστέλι, ψιλοκομμένο Μέθοδος Εκτέλεσης Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, για 2-3 λεπτά. Αδειάζουμε το μείγμα …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή – Σνίτσελ κοτόπουλο αλά κρεμ

Συστατικά 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (για το πανάρισμα) 2 αυγά 500 g τριμμένη παρμεζάνα τριμμένο ψωμί ή φρυγανιά 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένος μαϊντανός (για το γαρνίρισμα) 200 g ρύζι για ριζότο 80 g βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι νερό ζεστό (για τη σάλτσα) 500 …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Λιγκουίνι με καλαμαράκια

Συστατικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 120 γρ. κρασί κόκκινο 600 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 500 γρ. καλαμαράκια 1/4 ματσάκι μαϊντανό 500 γρ. λιγκουίνι 100 γρ. ντοματίνια Για το σερβίρισμα δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα Μέθοδος Εκτέλεσης …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Λαζάνια με λαχανικά

Συστατικά 2 μελιτζάνες, φλάσκες 3 κολοκυθάκια 500 γρ. σπανάκι 80-100 γρ. ελαιόλαδο 2,2 κιλά ντομάτες 1 σκ. σκόρδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 21 λαζάνια, φύλλα 300 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι δυόσμο 3 κ.σ. θυμάρι 3 κ.σ. ρίγανη αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα φύλλα δυόσμου …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Λουκουμάδες ανανά

Συστατικά Για τον χυλό 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 170 γρ. χυμό ανανά, από την κονσέρβα 1 αβγό, μέτριο, ελαφρά χτυπημένο Για τους λουκουμάδες ηλιέλαιο, για το …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Εύκολη τούρτα με σαβαγιάρ

Μέθοδος Εκτέλεσης Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, την άχνη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε δυνατά με το σύρμα για 2-3 λεπτά για να πήξει το μείγμα. Απλώνουμε μεμβράνη σε ένα ταψάκι 20 εκ. Απλώνουμε στη βάση το ¼ από την κρέμα και …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Μουσακάς

Συστατικά 3 πατάτες, μεγάλες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 κολοκυθάκια, μεσαία 2 μελιτζάνες θυμάρι αλάτι πιπέρι Για τον κιμά 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 1 σκ. σκόρδο 3 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. κοφτό κανέλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 500 …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Τούρτα παγωτό

Συστατικά Για τη γκανάς 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ. κουβερτούρα Για το παγωτό 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 250 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. φράουλες ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ Για τη σύνθεση 260 γρ. παντεσπάνι, βανίλιας Για το …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Παγωτό light με 3 υλικά

Συστατικά 4 μπανάνες 200 γρ. φράουλες 50 γρ. τυρί κρέμα light Για το σερβίρισμα 50 γρ. φράουλες Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. και τις βάζουμε σε ένα μπολ στην κατάψυξη. Κόβουμε το κοτσάνι από τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση. Τις βάζουμε σε ένα μπολ στην …

Διαβάστε περισσότερα

Η λιβανέζικη κουζίνα προσγειώνεται στο σπίτι μας και μας συνεπαίρνει σε ένα μαγικό ταξίδι γεύσεων στη Μέση Ανατολή

Μια από τις νοστιμότερες κουζίνες του πλανήτη έρχεται στα ΑΒ Βασιλόπουλος με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη Η αρχαία Φοινίκη – ή εναλλακτικά, το «Παρίσι της Ανατολής» – δεν έπαψε ποτέ να μαγεύει τη φαντασία και τον ουρανίσκο του ταξιδιώτη. Κι αν προς το παρόν οι εξελίξεις (υγειονομικές και μη) …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Παραδοσιακό μπριάμ

Συστατικά 2 πατάτες 1 μελιτζάνα 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 400 γρ. ντομάτες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.γ. μέλι Για το σερβίρισμα φέτα ρίγανη ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα του βοσκού – Συνταγή

Μέθοδος Εκτέλεσης Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα σέλερι. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον κιμά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς για …

Διαβάστε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης – Κέικ σοκολάτας

Συστατικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κακάο 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. γάλα Για το σερβίρισμα κακάο ζάχαρη άχνη 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον …

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικά χωνάκια παγωτού – Άκης Πετρετζίκης

Συστατικά 100 γρ. ασπράδια, (από 2 αβγά μεσαία) 115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για τη σύνθεση 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα 30 γρ. τρούφα σοκολάτας 30 γρ. ζαχαρωτά Για το …

Διαβάστε περισσότερα
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς