Τελευταία Νέα

Αρχείο ετικετών

Φτιάχνουμε τσουρέκια ή… κούκνικα του Πάσχα! – Οι Κρητικοπούλες Κατερίνα, Ρούλα και Μαρία είναι εδώ!

Η μεγάλη γιορτή πλησιάζει, όμως ακόμα προλαβαίνεις να κάνεις τσουρέκια ή κουλούρα ή κούκνικα του Πάσχα! Η γλώσσα μας είναι πλούσια στο να αποδίδει τις έννοιες, όπως και η κουζίνα μας με την παράδοσή της να χρησιμοποιεί τα αυγά που βάψαμε τη Μεγάλη Πέμπτη για να διακοσμήσουμε τις ωραίες κουλούρες …

Διαβάστε περισσότερα

Κουλουράκια του Πάσχα από την Ρούλα και την Κατερίνα στην Κρήτη για το γιορτινό τραπέζι!

Οι φίλες και οι φίλοι της CreteDoc αγαπούν τα χειροποίητα και παραδοσιακά εδέσματα. Γι’ αυτό λοιπόν η Ρούλα και η Κατερίνα μάς ετοίμασαν κουλουράκια του Πάσχα (τσουρεκάκια τα λένε στη Σητεία) για να είναι το γιορτινό τραπέζι σε λίγες μέρες ακόμα πιο λαμπρό! Χρόνια πολλά και καλή εκτέλεση! Υλικά 1 …

Διαβάστε περισσότερα

Η πιο νόστιμη συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι – Αρνί στο φούρνο με πατάτες που λιώνει στο στόμα

Την Κυριακή του Πάσχα το αρνί έχει αναμφίβολα την τιμητική του. Βρήκαμε μια νόστιμη συνταγή από τον σεφ Δημήτρη Κατριβέση και είναι η ιδανική για όσους είχαν συνηθίσει να σουβλίζουν αρνί το Πάσχα και τώρα αναγκάζονται να μείνουν σπίτι. Και επειδή δεν νοείται Κυριακή του Πάσχα χωρίς αρνί στο Πασχαλινό τραπέζι, η …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για αφράτο αστέρι γεμιστό με πραλίνα

Αυτό το γλύκισμα σε σχήμα αστεριού, παραλλαγή στο τσουρέκι, είναι νόστιμο και εμφανίσιμο. Και το γεγονός ότι γεμίζεται με πραλίνα φουντουκιού το κάνει ακόμη πιο λαχταριστό. Είναι ωραία ιδέα αν θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό για το Πάσχα, αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε και οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Δεν θα μείνει ψίχουλο. Η ζύμη, που θα γίνει ελαστική και μαλακιά, …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο – Ελαφριά και γευστική, ιδανική για τη Μεγάλη Εβδομάδα!

Η σπανακόπιτα είναι πιο δημοφιλής πίτα στην Ελλάδα. Οι πίτες είναι σημαντικό κομμάτι της γαστρονομικής μας παράδοσης και σε όλους ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις. Τις απολαμβάνουμε στα οικογενειακά τραπέζια και φυσικά είναι το καλύτερο σνακ τόσο για τους μικρούς όσο και του μεγάλους. Η σπανακόπιτα γίνεται με πολλές παραλλαγές ανάλογα τη …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για μοναστηριακές πατάτες γιαχνί -Ένα πιάτο σκέτο λουκούμι για τη νηστεία

Πλησιάζοντας στη Μεγάλη Εβδομάδα αναζητάμε νόστιμες και νηστίσιμες συνταγές με έμπνευση από την μοναστηριακή κουζίνα. Ανατρέξαμε σε μια από τις πιο απλές και παράλληλα γευστικές συνταγές της νηστείας, τις πατάτες γιαχνί. Αναζητήσαμε τον τρόπο που τις μαγείρευε ο αναγνωρίσιμος Μοναχός Επιφάνιος, του οποίου η φήμη είχε υπερβεί τα σύνορα της …

Διαβάστε περισσότερα

Mπάρες λεμονιού χωρίς ζάχαρη και βούτυρο

Θα χρειαστείτε μόνο 5 υλικά! Τα λεμόνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και θεωρούνται από τα πιο ωφέλιμα φρούτα για τον οργανισμό. Αυτός όμως δεν είναι ο μόνος λόγος που τα χρησιμοποιούμε στη μαγειρική, αλλά και επειδή δίνουν υπέροχο άρωμα και γεύση στα φαγητά μας. Πολλά είναι και τα γλυκά …

Διαβάστε περισσότερα

Μυστικά και συμβουλές για τέλειο ψάρι στο σπίτι!

Είτε στον φούρνο είτε στο τηγάνι, το καλό το ωραίο το ψάρι θέλει μαεστρία και μυστικά μαγειρικής που λίγοι γνωρίζουν. Τώρα θα τα μάθεις κι εσύ. Θρεπτικό, νόστιμο, ολίγον τι ακριβό αλλά ό,τι πληρώνεις πρέπει να παίρνεις. Το ψάρι είναι το απόλυτο ανοιξιάτικο (και καλοκαιρινό) πιάτο, και αν θες να …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Ανοιξιάτικο σπαγγέτι με σάλτσα φράουλας!

Ενα ιδιαίτερο, ξεχωριστό πιάτο που σε ταξιδεύει στην καρδιά της άνοιξης! Δοκιμάστε το! 30 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι 40 ml έ.π. ελαιόλαδο 500 γρ. φράουλες, κοµµένες στη µέση 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένη 1 κ.γ. πελτέ ντοµάτας 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 8 …

Διαβάστε περισσότερα

Ορεκτικό ημέρας – Μανιτάρια πίτσα!

Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Τα λαδώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε, και τα βάζουμε σε ένα ταψί, με το κομμένο μέρος προς τα πάνω. Ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε τα μανιτάρια από τον φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία …

Διαβάστε περισσότερα

Τέρμα οι βαρετές κρέπες – Συνταγή για το διάσημο κανελέ με σχεδόν τα ίδια υλικά

Περιέχουν πάνω – κάτω τα ίδια υλικά μιας συνταγής για κρέπες, όμως είναι το πιο αφράτο γαλλικό «μάφιν» που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Όποιος έχει την τύχη να βρεθεί στη γαλλική πόλη Μπορντό και να περπατήσει στις όχθες του ποταμού Γαρόνα, θα παρατηρήσει πως όλες οι «μπουλανζερί», αυτοί οι ξακουστοί φούρνοι …

Διαβάστε περισσότερα

Μανώλης Παπουτσάκης και Μανούσος Σταυριανουδάκης με… μανιτάρια γεμιστά με γραβιέρα Κρήτης, σκόρδο και θυμάρι!

ΠΟΠ Μαγειρική | Γραβιέρα Κρήτης, Αγουρέλαιο Χαλκιδικής, Φιρίκια Πηλίου Ο Μανούσος Σταυριανουδάκης, παραγωγός και συνδικαλιστής βρέθηκε στο πλατό της εκπομπής ΠΟΠ Μαγειρική του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη Με ανεβασμένη διάθεση και εφοδιασμένος με τα εκλεκτότερα Π.Ο.Π και Π.Γ.Ε της χώρας μας, ο αγαπητός σεφ Μανώλης Παπουτσάκης ετοιμάζει ένα ξεχωριστό γευστικό ταξίδι …

Διαβάστε περισσότερα

Γαρίδες Σαγανάκι – Συνταγή για 4 άτομα

Η παρέα του «Cook Beef» και οι λαχταριστές συνταγές της   Γαρίδες Σαγανάκι (για 4 άτομα) Cook Beef: Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή για «πειραγμένες» γαρίδες σαγανάκι έδειξε ο Νίκος Θωμάς Υλικά 16 γαρίδες 1 σκελίδα Σκόρδο Τζίντζερ 1/2 τσίλι 100 ml μαστίχα 200 ml κρέμα καρύδας 2 lime 1/2 …

Διαβάστε περισσότερα

Σήμερα φτιάχνουμε μαρμελάδα λεμόνι!

Τώρα που είναι άφθονα, ζουμερά, αρωματικά και οικονομικά ετοιμάζουμε αυτή τη μαρμελάδα για να τα απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Η συνταγή είναι του Μανώλη Στήθου. Υλικά 4 λεμόνια μεγάλα, καλά πλυμένα 350 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 6 κλωναράκια φρέσκια μέντα (ή δυόσμος) 20 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού ξύσμα από 1 …

Διαβάστε περισσότερα

Πάσχα – Συνταγή για κουλούρια ειδώλια από το Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Έμπνευση για το Πάσχα προσφέρει το Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης. Δίνει συνταγή για… καλοψημένα φαγώσιμα ειδώλια! Με το Πάσχα να έρχεται μέρα με τη μέρα πιο κοντά, το Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης «μπαίνει» στην κουζίνα και με ένα σύντομο βίντεο δίνει συνταγή για ειδώλια. Η νέα διαδικτυακή δράση του Μουσείου εμπνέεται από τα …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Κόκορας… λεμονάτος στην κατσαρόλα! – Μια διαφορετική συνταγή από την Άννα Τσουντάνη

Ένας κόκορας λεμονάτος, όπως δεν τον έχετε δοκιμάσει ξανά! Η Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο, μαγείρεψε για τους αναγνώστες της CreteDoc μια μοναδική συνταγή που θα βάλει τα πράγματα στη θέση τους. Όλοι στο τραπέζι, να τη δοκιμάσουμε!   Υλικά 1  κόκορας σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο …

Διαβάστε περισσότερα

Μια γλυκιά εβδομάδα στο Ρέθυμνο με… 67 γλειφιτζούρια σοκολάτας από την Άννα Τσουντάνη!

Πώς θα ξεκινούσε καλύτερα η εβδομάδα, παρά με… σοκολάτα διαμορφωμένη σε γλειφιτζούρια! Η Άννα Τσουντάνη εμπνεύστηκε και πάλι ό,τι καλύτερο για τις αναγνώστριες και τους αναγνώστες της CreteDoc που θέλουν να “κακομάθουν” τα παιδάκια τους ή και τους εαυτούς τους και την παρέα! Η συνταγή είναι για… 67 γλειφιτζούρια! Υλικά …

Διαβάστε περισσότερα

Βρήκαμε τη συνταγή με μόνο 3 υλικά που κάνει θραύση στο TikTok!

Το τελευταίο διάστημα έχουμε αρχίσει να βλέπουμε ολοένα και περισσότερα βίντεο μαγειρικής στο TikTok. Η αλήθεια είναι πως το αγαπημένο μας app έχει άπειρες συμβουλές για φαγητά, κόλπα και πρωτότυπες συνταγές που αξίζει να μπούμε στον κόπο για να τις δοκιμάσουμε. Τις τελευταίες ημέρες μια όχι και τόσο συνηθισμένη συνταγή έγινε …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για παραδοσιακό σπετσοφάι

Αν υπάρχει παραδοσιακό πιάτο για «μερακλήδικο» μεζέ, αυτό σίγουρα είναι το σπετσοφάι, και εμείς έχουμε τη συνταγή. Με βάση το παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο, το σπετσοφάι είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να καλωσορίσουμε το φθινόπωρο και την αλλαγή του καιρού που πλησιάζει. Τριμμένη ντομάτα, μυρωδικά και πικάντικη γεύση είναι τα βασικά …

Διαβάστε περισσότερα

Η αυθεντική συνταγή για κουλούρι Θεσσαλονίκης – Μπορείς να το φας σκέτο, γεμιστό ή με όποιον άλλο τρόπο σκεφτείς!

Αυτή η αίσθηση της πρώτης μπουκιάς απ’ το κουλούρι που μόλις πήρες απ’ τον φούρνο και είναι ζεστό- ζεστό, είναι ανεκτίμητη! Αν ξεκινάς κι εσύ τη μέρα σου σχεδόν κάθε πρωί με μια βόλτα απ’ τον φούρνο, ήρθαμε να σώσουμε την τσέπη σου. Συνταγή για κουλούρι Θεσσαλονίκης, το οποίο μπορείς να …

Διαβάστε περισσότερα