Αρχείο ετικετών

Ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του να λέει «Άγιε μου Φανούριε… φανέρωσε το» και να τάζει πίτα ή κερί στη χάρη του; Για τους απλούς ανθρώπους ο Άγιος Φανούριος υπήρξε η μορφή που πάντοτε θα βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα. Από γαμπρούς και νύφες μέχρι χαμένα πρόσωπα ή ακόμη και …

Η φετινή 25η Μαρτίου είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία για να καταρρεύσει ο μύθος της… «δύσκολης σκορδαλιάς». Στην πραγματικότητα χρειάζονται μόλις 15 λεπτά «δουλειάς» για να συνοδεύσουμε με σκορδαλιά τον λαχταριστό μπακαλιάρο μας, με κουρκούτι, στον φούρνο! Όσο καλύτερες οι πατάτες, τόσο καλύτερη και η σκορδαλιά μας! Τα υλικά που χρειάζονται για την αυθεντική σκορδαλιά: 1 κιλό πατάτες …

Σοκολατένιο ρολό ή αλλιώς Swiss roll. Αυτό το θεϊκό ρόλο με σοκολάτα θα σε ξετρελάνει σε κάθε μπουκιά. Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης δίνει την πιο εύκολη και απίθανη συνταγή για αυτό το γλυκό που σίγουρα θα σας κάνει να γλείφετε τα δύχτυλά σας. Συνταγή για σοκολατένιο ρολό Υλικά για το παντεσπάνι 35 γρ. κακάο …

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και θα σας ξετρελάνει! Η εποχή των πορτοκαλιών έφτασε και τι πιο τέλειο από μία αφράτη, ζουμερή πορτοκαλόπιτα; Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και …

Η απόλυτη συνταγή για το πιο κρεμώδες γαλακτομπούρεκο! Τα υλικά: ½ κιλό φύλλα κρούστας 1 φλυτζάνι βούτυρο 4 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά και 2 κρόκους 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι 4 βανίλιες Σιρόπι: 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη, 1 φλυτζάνι νερό, 1 λεμονόφλουδα Εκτέλεση: Στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω, τα …

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά και το μήλο στα γλυκά έχει την τιμητική του! Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Ακης Πετρετζίκης: …

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ! Ακης Πετρετζίκης: Κέικ σοκολάτας Υλικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κακάο 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αβγά, μεσαία, …

Μια μακαρονοσαλάτα πέρα από το να μπει στο κέντρο του τραπεζιού ή να συνοδεύει κρέας, αποτελεί μια πολύ καλή λύση όταν θέλετε ένα γεύμα, για το μεσημέρι ή το βράδυ, έτοιμο σε μερικά λεπτά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με κάθε λογής υλικά, αξίζει όμως να δοκιμάσετε και την εκδοχή που προτείνει η Ευαγγελία Ρουμελιώτη. Είναι απλή, δροσερή, …

Εύκολη τούρτα μωσαϊκό με σπιτικό παγωτό! Η πιο μαμαδίστικη γεύση σε γλυκό. Μωσαϊκό σοκολάτα με κλασικό σπιτικό παγωτό! Υλικά Συνταγής   Για τη βάση 125 γραμ. μαργαρίνη ή βούτυρο 4 κ.σ. κοφτές κακάο 200 γραμ. (1/2 κουτί) ζαχαρούχο γάλα 25 (3/4 του πακέτου) μπισκότα πτι μπερ 2 κ.σ. κονιάκ Για …

Υλικά  2-3 μερίδες 1 Κρεμμύδι 1 Κόκκινη Πιπεριά 1 Πράσινη Πιπεριά 3 Μανιτάρια 4 Πανσετάκια Χοιρινά Λίγο Κόκκινο Κρασί 1 Κύβο Λαχανικών 1 Κύβο Βοδινό Λίγο Ελαιόλαδο Soya Sauce Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Μπούκοβο 2 κ.σ. Μουστάρδα 1 κ.γ. αλεύρι Εκτέλεση Ψιλοκόβω τα λαχανικά μου (κρεμμύδι, πιπερίες, μανιτάρια) + κόβω σε κομμάτια τα πανσετάκια ! Βάζω το κρέας ιδανικά σε ένα Wok, …

Συστατικά Για το σιρόπι 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. νερό 130 γρ. γλυκόζη 1 στικ κανέλα 2 γαρίφαλα φλούδες πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια Για την κρέμα 2 πορτοκάλια 1 λίτρο γάλα 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 130 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 270 γρ. βούτυρο, παγωμένο κομμένο σε κύβους 4 αβγά, μεσαία …

Πλούσιο αυτό το πιλάφι που θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους και στο καθημερινό αλλά και σε ένα επίσημο και γιορτινό τραπέζι. Πολλά τα περσικά πιλάφια και όλα πλούσια, φίνα και μεγαλειώδη. Με κιμά ή χωρίς, με ξερά φρούτα, πετιμέζια, ρόδια και όλα τα παραδεισένια καλά. Άλλωστε, βουνά από τέτοια πιλάφια είναι …

Το σύκο, το απόλυτο φρούτο του Αυγούστου, ταιριάζει άψογα στο κέικ δίνοντας ένα λαχταριστό και γευστικό αποτέλεσμα που δεν θα μπορείς να αντισταθείς. Αν ρωτήσεις ποιο είναι το αγαπημένο φρούτο του Αυγούστου η απάντηση θα είναι μία: το σύκο. Ένα φρούτο γεμάτο αρώματα που δεν χορταίνουμε να απολαμβάνουμε με την πρώτη ευκαιρία. Τα …

Υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα κομμάτι πίτα μετά από μια κουραστική μέρα ή για πρωινό, ώστε να πας στο γραφείο με περισσότερη όρεξη; Οι πίτες αποτελούν από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην Ελλάδα και σίγουρα θα βρείτε πολλές και διάφορες παραλλαγές αν ψάξετε τις online συνταγές. Με χόρτα, σπανάκι, μανιτάρια, ντομάτες, κολοκύθι, …

Μόνο με τρία υλικά Υλικά 225 γρ. σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 30 μαρσμέλοους κανονικού μεγέθους 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Βήμα 1 Τοποθετήστε την σοκολάτα, τα μαρσμέλοους και μισό φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Βήμα 2 Βάλτε για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία. …

Μια χαμηλών θερμίδων επιλογή για να δώσετε το κάτι διαφορετικό στο τραπέζι σας. Υλικά 500γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Εκτέλεση Λαδώνουμε με ένα πινέλο …

Ο τέλειος συνδυασμός για ζυμαρικά με Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 2 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1/2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3 φλ. τσαγιού νερό 450 γρ. ζυμαρικά 4 φλ. τσαγιού μπρόκολο 1/2 κ. γλ. πιπέρι καγιέν …

Πορτοκαλοπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Αυτή την συνταγή μου για την φανταστική, εύκολη, αφράτη πορτοκαλόπιτα με φυλλο κρούστας φτιάξτε την όλοι! Παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα και πάντα πετυχημένη συνταγή για όλα τα γούστα, όλες τις εποχές και όλες τις περιστάσεις! Αυτή η πορτοκαλοπιτα της τεμπελας θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους πάντα! Υλικά Συνταγής …

Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του σκεύους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 100 γρ. μανιτάρια champignon 1/4 ματσάκι μαϊντανό 2 κ.σ. φύλλα θυμαριού 300 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο 100 γρ. ζαμπόν, κομμάτι 220 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 8 αβγά, μέτρια 500 γρ. γάλα, 3,5% 150 …

Μόνο με πέντε υλικά Υλικά 1 φλ. τσαγιού μαύρη σοκολάτα 2 αβγά 1/3 φλ. τσαγιού μέλι 1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βήμα 2 Τοποθετήστε τη σοκολάτα για 15-30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να λιώσει …