Αρχείο ετικετών

Αυτή η αίσθηση της πρώτης μπουκιάς απ’ το κουλούρι που μόλις πήρες απ’ τον φούρνο και είναι ζεστό- ζεστό, είναι ανεκτίμητη! Αν ξεκινάς κι εσύ τη μέρα σου σχεδόν κάθε πρωί με μια βόλτα απ’ τον φούρνο, ήρθαμε να σώσουμε την τσέπη σου. Συνταγή για κουλούρι Θεσσαλονίκης, το οποίο μπορείς να …

Από μικρή δε θυμάται καλοκαίρι και φθινόπωρο να μην έχει πάει στον τρύγο. Όμως κάπου εκεί… ανάμεσα στο καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τη Σητεία των παιδικών χρόνων και το Ρέθυμνο της ενηλικίωσης, έρχεται η γλύκα από το… γλυκό σταφύλι! Η Κατερίνα Τσιμπιδάκη δείχνει στο κοινό της CreteDoc, πόσο εύκολο είναι …

Αν σου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια, σου βρήκαμε το τέλειο ορεκτικό και η συνταγή είναι πολύ απλή. Σε ένα τραπέζι, τα ορεκτικά είναι εξίσου σημαντικά με το κυρίως πιάτο. Ίσως και πιο σημαντικά, σε κάποιες περιπτώσεις. Τα μικρά, εκλεκτά εδέσματα που βγαίνουν πρώτα στο τραπέζι, μάς δίνουν μια πρώτη, λαχταριστή …

Vegan παστίτσιο απο τον Άκη Πετρετζίκη Θες να φας παστίτσιο αλλά για τους δικού σου λόγους δεν τρως κρέας και γαλακτοκομικά, με αποτέλεσμα να το έχεις αφαιρέσει απο την διατροφή σου; Ήρθε η στιγμή να το ξανά εντάξεις!! Ο Άκης Πετρετζίκης μας μαθαίνει βήμα βήμα πως να φτιάξουμε Vegan παστίτσιο ! Συστατικά …

Τι θα λέγατε για μούστο και μουσταλευριά από… πράσινα σταφύλια; Είναι εφικτό και μάλιστα έχει λιγότερα σάκχαρα και μια λίγο… “ξινούτσικη” γεύση που κάνει τη διαφορά! Αρχικά στίβουμε τα σταφύλια, για βοήθεια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προκύπτει ο αποκαλούμενος μούστος. Μετά βάζουμε τον μούστο σε μια κατσαρόλα. …

Κοτόπουλο μπούτι σιγομαγειρεμένο στη λαδόκολλα με πατάτες και μανιτάρια, από τον Γιώργο Τσούλη, μία συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια! Υλικά 1 ½ κιλό μπούτι κοτόπουλο ολόκληρο 440 γραμμ. πατάτες χοντροκομμένες 200 γραμμ. μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4 1 σκ. σκόρδο, σπασμένη 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες …

Ο Γιώργος Μαζωνάκης, που είναι λάτρης της μαγειρικής, όπως καταγράφεται συχνά και στα social media του, φιλοξενείται στην εβδομαδιαία εκπομπή του Δημήτρη Μακρυνιώτη, στο κανάλι του στο YouTube, και μαζί παρουσιάζουν μια μοναδική συνταγή για Φανουρόπιτα, με μόλις 7 υλικά! Μάλιστα, όπως αποκαλύπτει, η Φανουρόπιτα αποτελεί γλυκιά ανάμνηση των παιδικών του χρόνων, αφού κάθε χρόνο την έφτιαχνε η …

Ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του να λέει «Άγιε μου Φανούριε… φανέρωσε το» και να τάζει πίτα ή κερί στη χάρη του; Για τους απλούς ανθρώπους ο Άγιος Φανούριος υπήρξε η μορφή που πάντοτε θα βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα. Από γαμπρούς και νύφες μέχρι χαμένα πρόσωπα ή ακόμη και …

Κέικ καρύδας, Φωτογραφία: David Holifield/ Unsplash Η συνταγή για κέικ της Emily Dickinson, οι πουτίγκες του George Orwell και του Roal Dahl, η φρουτόπιτα του Ernest Hemingway Φανταζόμαστε τους μεγάλους λογοτέχνες σαν πλάσματα αποκομμένα από αυτόν τον κόσμο. Τις περισσότερες φορές ξεχνάμε ότι είναι ή υπήρξαν άνθρωποι με ελαττώματα, με …

Μία άκρως καλοκαιρινή και θρεπτική σαλάτα που μπορείς να ετοιμάσεις σε λιγότερο από 20 λεπτά. Συστατικά 4 φλιτζάνια καρπούζι 4 φλιτζάνι σπανάκι 2 μεγάλα αβοκάντο, πολύ καλά καθαρισμένα 1/4 του φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/4 του φλιτζανιού λάδι λαχανικών 1/2 κουτ. του γλυκού πάπρικα 1 λάιμ Τρόπος μαγειρέματος Σε ένα …

Κι έχει ανοίξει ολόκληρη συζήτηση γύρω από την πολιτιστική ιδιοποίηση του έθνικ φαγητού. SOUTH CHINA MORNING POST VIA GETTY IMAGES Στις 8 Ιουλίου, ο Μαλαισιανός κωμικός Nigel Ng, γνωστός και με το ψευδώνυμο Uncle Roger ανέβασε στο YouTube ένα βίντεο με τίτλο «DISGUSTED by this Egg Fried Rice Video» (μτδ. ΑΗΔΙΑΣΜΕΝΟΣ από αυτό …

Ο Σάββας Πούμπουρας εκτός από επιτυχημένος επαγγελματίας και οικογενειάρχης είναι και καλός μάγειρας. Τα γλυκά μάλιστα είναι η σπεσιαλιτέ του. Ο Σάββας Πούμπουρας, είχε καιρό να μπει στην κουζίνα και είπε να ξαναπιάσει τις κουτάλες και να φτιάξει ένα πεντανόστιμο και εύκολο cheesecake! Δεν δίστασε μάλιστα να μας δώσει τη συνταγή …

Η Ελένη Μενεγάκη έφτιαξε μία πεντανόστιμη και λαχταριστή σοκολατόπιτα μέσα σε λίγα λεπτά! Η Ελένη Μενεγάκη μας έδειξε ένα γλυκό που φτιάχνει στο σπίτι της και το τρώει όλη η οικογένειά της. Η Ελένη Μενεγάκη μας έδωσε τα υλικά, που όλοι τα έχουμε σπίτι μας: 1¼ φλ. αλεύρι 140 γραμμάρια …

Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και τζατζίκι Μέθοδος Εκτέλεσης Για το χοιρινό Κόβουμε το ψαρονέφρι σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε 3-4 κ.σ. ξίδι, το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες τα σκόρδα ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, το μέλι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Ιδανικά καλύπτουμε …

Με απόφαση του υπουργείου Υγείας, η οποία είχε ληφθεί από τον Φεβρουάριο, από σήμερα (11.06.2200) τα αντιβιοτικά θα δίνονται μόνο με ιατρική συνταγή. Η συνταγή θα είναι από σήμερα ηλεκτρονική και θα αναγράφει τη συγκεκριμένη νόσο για την οποία κρίνεται αναγκαία η χορήγηση του φαρμάκου καθώς και τη δοσολογία. Σε …

Τα τζάνερα (κορόμηλα) με το διακριτικό τους άρωμα απογειώνουν τη γεύση Γιαπράκια με τζάνερα Ο Δημήτρης Ξανθούλης μας δίνει τη συνταγή για γιαπράκια με τζάνερα Σκεφτόμουν το πόσο εκλεπτυσμένη είναι η ιδέα του να μαγειρεύεις μικρές πολπέτες από κρέας μέσα σε φύλλα ή σε μικρά λαχανικά (και ουχί τα λαχανικά …

Δύσκολο / Μερίδες: για 10 μερίδες / Προετοιμασία: 1 ώρα+αναμονή 8-12 ώρες / Χρόνος: 45΄ Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο Βασίλης Μπαρμπαρούσης ετοιμάζει σάντουιτς με χειροποίητη πίτα, κοτόπουλο και μουχαμάρα. * Ο Βασίλης Μπαρμπαρούσης είναι σεφ και ιδιοκτήτης …

Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει τα πιο νόστιμα και απλά ζυμαρικά που έχετε δοκιμάσει. Εύκολα και λαχταριστά γίνονται στο πι και φι. Αυτό που όλοι θέλουμε το καλοκαίρι είναι να μην περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά στην παραλία ή χαλαρώνοντας στο σαλόνι με το air condition. Οπότε, εύκολα και γρήγορα πιάτα, τα οποία …

Μιας που το καλοκαίρι έρχεται και η παραλία είναι πιο κοντά από ποτέ, η Βίκυ Κουλιανού μοιράστηκε μαζί μας τη light συνταγή για κέικ με γεύση μπανάνα. Το γνωστό μοντέλο διατηρεί ένα από τα πιο καλλίγραμμα κορμιά της showbiz και οι αναλογίες της μόνο απαρατήρητες δεν περνούν. Ωστόσο, για να το …

Τα αγαπημένα ζυμαρικά του Ιταλού κροίσου φτιάχνουμε με απλά υλικά /Φωτογραφία: Shutterstock Tortelli alla Piacentina: Ο Giorgio Armani μοιράστηκε την λαχταριστή συνταγή για το αγαπημένο του ιταλικό πιάτο Ο Giorgio Armani είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και διάσημους σχεδιαστές μόδας και bon vivant. Με πολυτελές γιοτ και 9 σπίτια σε όλο …