Τελευταία Νέα

Αρχείο ετικετών

Κουνέλι με αβρωνιές από την Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Μια θεσπέσια και παραδοσιακή συνταγή από την Άννα Τσουντάνη για το κοινό της CreteDoc! Υλικά 1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ένα ματσάκι αβρονιες φρέσκες 1 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πρώτα καθαρίζουμε και πλένουμε τις αβρωνιές πολύ καλά. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Η Άννα Τσουντάνη μας δείχνει πως έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες… χοχλιούς μπουμπουριστούς!

Η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο, μας δείχνει τον τρόπο για να μαγειρέψουμε χοχλιούς «μπουμπουριστούς», όπως ακριβώς τους έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες του Ρεθύμνου. Οι παλιοί ξέρουν τι θα πει παράδοση, έτσι δείχνουν στους νεότερους για να μένουν οι συνταγές όπως πρέπει να είναι. Έτσι και η Άννα μας δείχνει …

Διαβάστε περισσότερα

Σητεία – Νέες διεθνείς διακρίσεις κρασιών της Μονής Τοπλού

Για άλλη μια χρονιά οι γηγενείς ποικιλίες που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της Μονής Τοπλού απέσπασαν βραβεία στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Decanter Awards 2020. Το Decanter World Wine Awards είναι ο μεγαλύτερος και σημαντικότερος διαγωνισμός οίνου στον κόσμο. Κριτές του είναι κορυφαίοι εμπειρογνώμονες οίνου από όλο τον κόσμο, οι οποίοι είναι …

Διαβάστε περισσότερα

Ηράκλειο – Αδιάθετο ξύδι και κρασί για τη δημιουργία αντισηπτικών

Επιστολή της ΕΑΣΗ στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης Μάκη Βορίδη για τα αποθέματα στην Κρήτη Η διοίκηση της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου, μετά από πρόταση και πρωτοβουλία του αντιπροέδρου της Μύρωνα Χιλετζάκη, έστειλε στον Μάκη Βορίδη επιστολή για την απορρόφηση του λευκού κρασιού και του ξιδιού, όπως αποκαλύπτει σήμερα η εφημερίδα  …

Διαβάστε περισσότερα

Το κρασί κρασάκι θα πούμε λόγω κλιματικής αλλαγής

Κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα αλλά και την ίδια την ανθρώπινη ύπαρξη απειλεί η κλιματική αλλαγή. Οπως διαπίστωσαν Αμερικανοί ερευνητές, σημαντικούς κινδύνους διατρέχουν οι παγκόσμιοι αμπελώνες και η οινοπαραγωγή. Ειδικότερα, οι ερευνητές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, επισημαίνοντας ότι αν η μέση παγκόσμια θερμοκρασία παρουσιάσει αύξηση δύο βαθμών Κελσίου, οι περιοχές του …

Διαβάστε περισσότερα

25 οινοχόοι έρχονται και στο Ρέθυμνο για να γνωρίσουν το κρητικό κρασί

25 Έλληνες Certified Sommeliers της Genius in Gastronomy πρόκειται να επισκεφθούν το Ηράκλειο από τις 17 έως και τις 20 Φεβρουαρίου. Αφορμή της επίσκεψης αυτής, θα είναι η διεξαγωγή του Εκπαιδευτικού Masterclass με τον Soren Polonius, το οποίο διοργανώνεται για 3η χρονιά στην Ελλάδα. Θα πραγματοποιηθεί μια 3ημερη εκδρομή για τις ημέρες αυτές, …

Διαβάστε περισσότερα

Η κλιματική αλλαγή απειλεί το κρασί

Όπως η κλιματική αλλαγή απειλεί τα σπίτια και τα τρόφιμα των ανθρώπων, μια παρόμοια απειλή αφορά τα αμπέλια ανά τον κόσμο και άρα την παραγωγή κρασιού. Αν η μέση παγκόσμια θερμοκρασία ανέβει κατά δύο βαθμούς Κελσίου, οι περιοχές του πλανήτη που σήμερα είναι κατάλληλες για καλλιέργεια αμπελιών, θα συρρικνωθούν πάνω …

Διαβάστε περισσότερα

Αυτές τις γιορτές προσφέρετε στους καλεσμένους σας οινόμελο από τα χεράκια σας

Όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα θέλουμε όλο και πολύ να χωθούμε τα σπίτια μας και να κάτσουμε παρέα με φίλους και διάφορες νοστιμιές! Συγκεκριμένα αυτή η περίοδος είναι η καλύτερη εποχή για ζεστές στιγμές στο σπίτι παρέα με ένα ποτήρι ζεστό οινόμελο! Για να φτιάξετε ένα γευστικό αλλά και ταυτόχρονα ελαφρύ …

Διαβάστε περισσότερα

Παπάς ζητούσε ταρίφα, παρθένο ελαιόλαδο και καλό κρασί για να λειτουργήσει

Έκπληκτοι έμειναν ενορίτες της Λάρισας από την επιστολή που τους διανεμήθηκε από τον ιερέα ιερού ναού με «οδηγίες» για την τέλεση του Σαρανταλείτουργου κατά τη διάρκεια της νηστείας προ των Χριστουγέννων. Το Σαρανταλείτουργο είναι η τέλεση της Θείας Λειτουργίας επί σαράντα συνεχείς ημέρες και γίνεται συνήθως τις ημέρες της νηστείας …

Διαβάστε περισσότερα

Χταποδάκι ψητό, η νοστιμιά της κατσαρόλας!

Με ουζάκι; Με κρασάκι; Το ψητό χταποδάκι ταιριάζει με ό,τι και να το συνδυάσετε. Μια εύκολη άλλα και νοστιμότατη συνταγή που θα την αγαπήσει κάθε λάτρης της ελληνικής ψαρο-κουζίνας! Υλικά  1 χταπόδι μικρο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ξύδι ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση  Αρχικά καθαρίζουμε το χταπόδι μας. Το βάζουμε σε μια …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Αναβίωσαν το πάτημα των σταφυλιών όπως το έπρατταν οι Μινωίτες

Αναβίωσαν το πάτημα των σταφυλιών όπως το έπρατταν οι Μινωίτες και μάλιστα σε λαξευτό πέτρινο πατητήρι, μια ανάσα από την πόλη του Ρεθύμνου. Υπό τους ήχους της κρητικής μουσικής, μικροί και μεγάλοι διασκέδασαν πραγματικά και ήρθαν σε κοντινή επαφή με την φύση και το χθες. Η εκδήλωση έγινε στους βιότοπους …

Διαβάστε περισσότερα

Με σημαία τα κρασιά στα 138 δισεκατομμύρια ευρώ οι αγροτικές εξαγωγές της ΕΕ το 2018

Τα 254 δις ευρώ άγγιξε η συνολική αξία του εμπορίου αγροτικών προϊόντων ανάμεσα στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τις Τρίτες χώρες για το 2018, με το ισοζύγιο να είναι θετικό για την ΕΕ αφού οι εξαγωγές της έφτασαν τα 138 δις ευρώ και τα 116 δις ευρώ οι εισαγωγές. Τα κρασιά …

Διαβάστε περισσότερα

Αν θες να διατηρήσεις το βάρος σου πιες… κόκκινο κρασί, υποστηρίζει έρευνα

Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στο έντερο καθώς αυξάνει τον αριθμό των διαφορετικών τύπων βακτηρίων που μπορούν να ζήσουν σε αυτό, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Gastroenterology» ανέδειξε ότι το μικροβίωμα του εντέρου παρουσιάζει μεγαλύτερη ποικιλία σε εκείνους που καταναλώνουν κόκκινο κρασί συγκριτικά με αυτούς που δεν πίνουν. …

Διαβάστε περισσότερα

Κρήτη – Εκδήλωση για το κρασί και την αμπελοκαλλιέργεια

Πλούσια μουσικοχορευτική εκδήλωση με θέμα «Η Αμπελοκαλλιέργεια στη Δυτική Κρήτη. Η ποικιλία του «ρωμέικου» οργανώνεται την Τετάρτη 28 Αυγούστου στις 20.30, στο Παλιό Λιμάνι των Χανίων, πίσω από το Γυαλί Τζαμισί, στα πλαίσια της προβολής της παράδοσης, των προϊόντων και του πολιτισμού της Επαρχίας Κισάμου. Συνδιοργανωτές, όπως κάθε χρόνο, είναι η …

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο Κατσιατόρε το τέλειο

Κοτόπουλο Κατσιατόρε “Cacciatore” ή αλλιώς το κοτόπουλο του “κυνηγού” που με τη νοστιμιά του έγινε διάσημο σε όλο το κόσμο. Μια Ιταλική συνταγή (από εδώ) με κοτόπουλο σιγοβρασμένο με κρεμμύδια και μανιτάρια, βρασμένο σε κρασί και μπόλικη σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και ελιές, όλα συνδυασμένα απόλυτα με το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Συνοδέψτε το …

Διαβάστε περισσότερα

Έμεινε 27 ώρες κλεισμένη σε ένα ασανσέρ – Επέζησε πίνοντας κρασί

Μια ιστορία που μας αφήνει με πολλές απορίες, ωστόσο, αξίζει να την διαβάσει κανείς διαδραματίστηκε στην Πάντοβα στην Βόρεια Ιταλία τις μέρες του καύσωνα. Πρωταγωνίστρια μια 50χρονη και ένα κασόνι κρασί. Η 50χρονη έμεινε 27 ώρες κλεισμένη στο ασανσέρ στην Πάντοβα της Βορείου Ιταλίας και κατόρθωσε να επιβιώσει πίνοντας το …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Wines of Crete @ Fortezza 2019!

Wines of Crete @ Fortezza 2019 Το φρούριο Φορτέτζα ανοίγει ξανά τις πόρτες του για μια βραδιά αφιερωμένη στον Κρητικό Αμπελώνα! Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, ο Δήμος Ρεθύμνης και το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης-Wines of Crete, διοργανώνουν την εκδήλωση γευσιγνωσίας κρητικού κρασιού Wines of Crete @ Fortezza, το Σάββατο 29 Ιουνίου …

Διαβάστε περισσότερα

Κρήτη – Καίνε κλαδιά και… τρέχει η πυροσβεστική

Δυο φορές χρειάστηκε η επέμβαση της Πυροσβεστικής σε καύση κλαδιών και υπολειμμάτων καλλιεργειών Περιστατικό φωτιάς είχαμε χθες στο νομό Λασιθίου από καύση κλαδιών και υπολειμμάτων καλλιεργειών. Στις 9.00 το βράδυ πυρκαγιά εκδηλώθηκε στο Κεντρί Ιεράπετρας, μετά από καύση σε υπολείμματα καλλιεργειών. Στο σημείο έσπευσαν 1 όχημα με δυο υπαλλήλους. Επίσης …

Διαβάστε περισσότερα

Ευφυής γεωργία σε παραδοσιακές καλλιέργειες της Κρήτης

Η Κρήτη είναι μια περιοχή της Ελλάδας με πληθώρα παραδοσιακών καλλιεργειών και προϊόντων, όπως η ελιά και το ελαιόλαδο, το σταφύλι και το κρασί, τα κηπευτικά. Τα προϊόντα αυτά διακρίνονται από υψηλή ποιότητα και ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, με αποτέλεσμα να είναι περιζήτητα στις αγορές τόσο της Ελλάδας όσο και του …

Διαβάστε περισσότερα

Οργή Τσίπρα για τα «Μακεδονικά» κρασιά! – «Θα γίνω χωροφύλαξ, παραβιάζουν την Συμφωνία!»

Ο γνωστός οινοποιός Ευάγγελος Γεροβασιλείου έδειξε ντοκουμέντα στον πρωθυπουργό. Κρασιά με τον Μέγα Αλέξανδρο που διαφημίζονται ως Μακεδονικά! Ο διάλογος του πρωθυπουργού με τον Έλληνα επιχειρηματία. Ο πρωθυπουργός κατά την επίσκεψή του στην Θεσσαλονίκη συναντήθηκε με 40 επιχειρηματίες στο Μακεδονία Παλλάς. Ένας όμως εξ’ αυτών τον περίμενε με μεγάλη ανυπομονησία. …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize