Αρχείο ετικετών

Εορταστικό λιομάζωμα στην Κυριάννα Αρκαδίου Ρεθύμνου με κρητική μουσική και κέρασμα*  Οι ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα είναι πολύτιμες για την Κρήτη και του Κρητικούς! Είναι η ευκαιρία για να συλλέξουν τον πολύτιμο καρπό – δώρο της Κρητικής Γης, εδώ και χιλιετηρίδες: την ελιά, που μεταμορφώνεται σε ελαιόλαδο, το διαχρονικό χρυσάφι …

Για να φτιάξετε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα θα χρειαστείτε μόλις 30′ για την προετοιμασία και 30′ για το ψήσιμο Προσεχώς Δεκέμβριος και η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα 2021 έχει ξεκινήσει. Μπαίνουμε κι επισήμως, λοιπόν, στην εποχή του χρόνου που μπορείς να πειραματιστείς με τη μαγειρική και πόσο μάλλον να φτιάξεις λαχταριστά μελομακάρονα, στα οποία θα …

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται; Όχι! Ούτε και χωρίς την υπέροχη συνταγή και τις συμβουλές της Άννας Τσουντάνη για το αναγνωστικό κοινό της CreteDoc!  Πάρτε χαρτί και μολύβι, αλεύρι και μεράκι και φτιάξτε το αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό σε φίλους και συγγενείς! Υλικά 2 και μισό ποτήρια ελαιόλαδο 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι …

Τις γιορτές τα γλυκά επιβάλλονται, αλλά τι γίνεται με όσους το έχουν παρακάνει και το έριξαν στην υπερκατανάλωση; Η Karen Madsen, που ειδικεύεται στη διατροφή και τις επιπτώσεις της στις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, αναφέρει πως τα αποτελέσματα αντηχούν αυτό που οι ασθενείς με κολίτιδα υποστηρίζουν εδώ και καιρό: μικρές …

Την προηγούμενη εβδομάδα αλλά και αυτή έρχονται παιδιά από τα Σχολεία και λέμε για τα Χριστούγεννα….τότε που ήταν ανάγκη να πεις τα κάλαντα, για να σου βάλουν λίγο λάδι για να λαδώσεις τα χόρτα που θα φας εσύ ή η οικογένεια σου, για να σ αποχερισουν μελομακάρονα, κουραμπιέδες, αυγά, καρύδια,καραμέλες …

Φυσικά αναφερόμαστε στο… δίδυμο μελομακάρονα και κουραμπιέδες! Ποιος μπορεί να αρνηθεί ότι αυτά τα δύο γλυκίσματα θα έχουν την… τιμητική τους από τώρα μέχρι και τα τέλη Ιανουαρίου; Όλοι ξέρουμε κατά βάθος, ότι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες μας βάζουν σε πειρασμό κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Δείτε τι ισχύει με το …

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα. Υλικά Για το σιρόπι 380 γραμμάρια νερό 380 …

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, είναι αναμφισβήτητα στο μυαλό όλων όλων μας συνυφασμένοι με τη γλύκα των Χριστουγέννων. Τα δύο γλυκίσματα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι κάθε χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, από που όμως προέκυψε η ονομασία τους; Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση, αν στο πρώτο άκουσμά του, το όνομά τους παραπέμπει στο …

Μέρες γιορτινές, μέρες χαράς και ο κόσμος στο Ρέθυμνο έχει περισσότερη διάθεση για ένα ζεστό, οικογενειακό και φιλικό κλίμα. Οι επισκέψεις στα σπίτια αυξάνονται, κατ’ επέκταση και τα δώρα κυρίως στην κατηγορία του γλυκού. Οι νοικοκυρές εδώ και καιρό έχουν ξεκινήσει την παραγωγή κουραμπιέδων, μελομακάρονων και χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων, όπως μπισκότα …

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Κέντρου Κρητικής Γαστρονομίας, στην Αργυρούπολη Ρεθύμνου, την Τρίτη 18 Δεκεμβρίου και ώρα 5 μμ, φτιάχνουμε παραδοσιακά μελομακάρονα με την συνταγή και καθοδήγηση της κας Ελευθερίας Ζωγραφάκη. Στόχος των τακτικών συναντήσεων «Στην Κουζίνα του Κέντρου Κρητικής Γαστρονομίας» είναι η παρουσίαση ιδιαίτερων συνταγών μέσα από την γαστρονομική …

ΤΟ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟ ΣΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΕΚΔΗΛΩΣΗ – ΔΕΥΤΕΡΑ 17 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΣΤΙΣ 19:00 “Μεσογειακή Διατροφή: Από τη Θεωρία στην Πράξη” Συζητάμε με τη διατροφολόγο Μαρία Πασχάλη   ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ – ΣΑΒΒΑΤΟ 22 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΣΤΙΣ 10:00 Φτιάχνουμε μελομακάρονα και κουραμπιέδες Η Αναστασία Διονυσιάδου και η Σοφία Θεοδοσάκη μοιράζονται μαζί μας τα νόστιμα “μυστικά” τους …

Μέρες γιορτινές, μέρες χαράς και Χριστουγέννων και ευτυχώς αυτό το διάστημα η μόνιμη συνήθεια των νοικοκυρών στο Ρέθυμνο, είναι η παραγωγή κουραμπιέδων και μελομακάρονων. Τα must γλυκά των γιορτών που βρίσκονται σε κάθε σπίτι ή χώρο εργασίας τέτοιες μέρες, δεν λείπουν από πουθενά. Μέχρι και ο οδοντίατρός μου είχε και …