Αρχείο ετικετών

Η συνταγή της ημέρας – Μελομακάρονα με σοκολάτα του Τάσου Αντωνίου

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα. Υλικά Για το σιρόπι 380 γραμμάρια νερό 380 …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή – Φακόρυζο σούπα

Υγιεινό, θρεπτικό, παραδοσιακό, εύκολο πιάτο που το τρώνε ευχάριστα μικροί μεγάλοι. Της ΣΕΦ Στέλλας Καραπετάκου Πιάτο που θα το συναντήσουμε σε περιόδους νηστείας, για τις ομάδες vegan, και για τις ομάδες που χρειάζονται υψηλή πρωτεΐνη καθώς ο συνδυασμός μεθειονίνης που υπάρχει στο ρύζι με την υψηλή πρωτεΐνη  που έχουν οι …

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες συνταγές – Κοτόπουλο λεμονάτο με δενδρολίβανο και πατάτες στον φούρνο

Έχεις χρόνο για να πειραματιστείς στην κουζίνα και ψάχνεις να βρεις μία από τις πιο νόστιμες και εύκολες συνταγές για κοτόπουλο στο φούρνο; Παρακάτω θα δεις αναλυτικά πώς μπορείς να φτιάξεις πεντανόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο λεμονάτο με δενδρολίβανο και πατάτες στον φούρνο. Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο 1½ κιλό περίπου, κομμένο …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Πανεύκολο σουφλέ τυριών με ζαμπόν

Μικροί και μεγάλοι λαχταρούν ένα θεϊκό και πεντανόστιμο σουφλέ τυριών με ζαμπόν και μπαχαρικά. Μία δοκιμή θα σας πείσει! Μία από τις πιο αγαπημένες γαλλικές συνταγές, που θα λατρέψετε όλοι στην οικογένεια. Υλικά 100 γραμμάρια ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο 50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 50 γραμμάρια …

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά!

Όχι οποιοδήποτε κέικ, όχι το κέικ σοκολάτας, αλλά το χριστουγεννιάτικο κέικ, το οποίο είναι συνήθως πλούσιο σε αποξηραμένα φρούτα. Παρακάτω παρουσιάζεται μια πανεύκολη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με μόλις 3 υλικά. Ναι, συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά. Στα θετικά ότι υπάρχουν και κάποιες παραλλαγές καθώς και ότι με …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τις πιο ζουμερές και νόστιμες χοιρινές μπριζόλες – Μαριναρισμένες σε γιαούρτι και μπαχαρικά

Μια συνταγή για να δώσετε άρωμα και γεύση στις χοιρινές μπριζόλες. Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες. Το πρώτο το επιτυγχάνει κανείς χρησιμοποιώντας τα μυρωδικά της επιλογής του, ενώ για πιο μαλακό κρέας θα πρέπει να …

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι

Μια συνταγή του αγαπημένου σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο αγελάδας από το ψυγείο 30 γρ. γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 αυγό 50 ml παγωμένο νερό Για τη γέμιση 1 κιλό …

Διαβάστε περισσότερα

Αφράτο κέικ κολοκύθας

Νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες        Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι 600 γραμμάρια κολοκύθα 400 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια καρύδια 5 αβγά 1 βανίλια 200 ml λάδι 1 φακελάκι μπέικιν παόυντερ ½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα βούτυρο ζάχαρη άχνη        Εκτέλεση Χτυπάτε την …

Διαβάστε περισσότερα

Σοκολατένια muffins που λιώνουν στο στόμα

Αυτά τα σπιτικά muffins κρύβουν ένα λαχταριστό μυστικό από υγρή σοκολάτα Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίµατος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Υλικά για 12 μερίδες 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 1 κουταλάκι το γλυκού μαγειρική σόδα …

Διαβάστε περισσότερα

Βασική συνταγή για σάλτσα ντομάτας – Εύκολη, νόστιμη, γίνεται στο 10λεπτο

Κόκκινη σάλτσα. Μια συνταγή πασπαρτού την οποία πρέπει να γνωρίζει ο οποιοσδήποτε μπαίνει στην κουζίνα. Μια νόστιμη κόκκινη σάλτσα συνοδεύει εξαιρετικά μια μακαρονάδα, γίνεται βασικό συστατικό μιας πίτσας, αλλά και το συστατικό εκείνο που θα αλλάξει εντελώς ένα κλασικό πιάτο, όμως το ψητό κοτόπουλο, τα μπιφτέκια κλπ. Επειδή ακριβώς πρόκειται …

Διαβάστε περισσότερα

Μια διαφορετική black forest με λαχταριστά pancakes!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μία διαφορετική black forest.   ΥΛΙΚΑ 8-10 σοκολατένια pancakes 150 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης 150 γραμμάρια γλυκό του κουταλιού βύσσινο Σοκολάτα, τριμμένη  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί η σαντιγί. …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες κοκκινιστές με 2 διαφορετικά τυριά

Ένα σπιτικό λαδερό που όλοι μας τρώμε από μικρά παιδιά. Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες πάχους μισού χιλιοστού 230 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 100 γραμμάρια παρμεζάνα + extra 50 γραμμάρια για το πασπάλισμα 2 αυγά large, ελαφρώς χτυπημένα 150 γραμμάρια αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 100 …

Διαβάστε περισσότερα

Τέλεια μπιφτέκια χωρίς ψωμί με 5 υλικά!

Tρομερή συνταγή για αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια χωρίς ψωμί και χωρίς βρώμη! Από τα πρώτα φαγητά που αποπειράθηκες να φτιάξεις και πέτυχε. Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες, μία από τις αγαπημένες συνταγές. Πρέπει να εξελίξεις την τέχνη και να τελειοποιήσεις το αποτέλεσμα. Υπάρχουν μερικά μυστικά για να γίνουν τα μπιφτέκια ζουμερά και αφράτα.   …

Διαβάστε περισσότερα

Γλώσσα πανέ σε μπαχαρένιο κουρκούτι με ιδιαίτερη σος γιαουρτιού

Το πανάρισμα στα φιλέτα χαρίζει όχι μόνο χρυσαφένιο χρώμα αλλά και πλούσιο άρωμα. Υλικά 1 κιλό φιλέτα γλώσσας, κομμένα σε μέτριες λωρίδες, πάχους περίπου 3 εκ. 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς (ανατολίτικο μπαχαρικό με έντονο κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και απαλό, γλυκό άρωμα, που βρίσκουμε σε μορφή σκόνης …

Διαβάστε περισσότερα

Τέλεια κεφτεδάκια με πατάτες κοκκινιστά στην κατσαρόλα

Ο ορισμός του μαμαδίστικου φαγητού! Με την προσθήκη λίγου κρόκου Κοζάνης, τζίντζερ και μαντζουράνας μεταμορφώνεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους.   Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20′ / Χρόνος: 50′   Υλικά 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, …

Διαβάστε περισσότερα

Ντάκος με ξινομυζήθρα και μέλι!

Η δική μας πρόταση για το ελληνικό πρωινό περιλαμβάνει κρίθινα παξιμάδια, ντόπια τυριά, ένα ζουμερό φρούτο και εκλεκτό μέλι. ΥΛΙΚΑ 6 τεμ. κριθαροκουλούρες 500 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης, μαλακή ή άλλο μαλακό τυρί (κάθε τόπος παράγει τα δικά του) 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 60 γρ. άχνη ζάχαρη 120 …

Διαβάστε περισσότερα

Κριθαρότο – Τι είναι και πώς το φτιάχνω

Τι είναι το κριθαρότο; Το κριθαρότο είναι η παρασκευή συνταγής που γίνεται με το παραδοσιακό ζυμαρικό κριθαράκι, μανέστρα ή μιρμιτζέλι. Η τεχνική του κριθαρότο όμως, βασίζεται στο παραδοσιακό ιταλικό ριζότο, με συγκεκριμένη αναλογία νερού (ζωμού). Κριθαρότο με γαρίδες  Ελληνικό κριθαράκι: Το βασικό συστατικό Το ελληνικό ζυμαρικό κριθαράκι, θα το συναντήσετε σε πάρα …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή Smoothie μπανάνα

Συστατικά 4 ώριμες μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 400 γρ. γάλα 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. κακάο 4 κ.σ. μέλι 4 κ.σ. κουβερτούρα, τριμμένη, προαιρετικά Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την κουβερτούρα στο μπλέντερ και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει το μείγμα λείο. Σερβίρουμε …

Διαβάστε περισσότερα

Η ηδονικά αχνιστή μηλόπιτα «apple crumble» της Sophie!

Η apple crumble (απλ κράμπλ) είναι ίσως το απόλυτο Βρετανικό επιδόρπιο και αποτελεί την έξυπνη απάντηση μας στις περίτεχνες ευρωπαϊκές μηλόπιτες.  Να σημειώσουμε ότι κράμπλ σημαίνει τριμμένο ή θρυμματισμένο και το όνομα προέρχεται από τον χειρισμό και την υφή της ζύμης που επικάθεται στα μήλα. Στα αγγλικά θα την χαρακτηρίζαμε …

Διαβάστε περισσότερα

Ντόνατ με γέμιση από καραμελωμένο γάλα

Τα ντόνατ είναι επιλογή αγαπητή σε όλες τις ηλικίες. Προτείνουμε λοιπόν εδώ μια συνταγή για αμετανόητους γλυκατζήδες… Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο επιπλέον 20 γραμμάρια μαγιά νωπή 1¼ φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ κουταλιά γλυκού αλάτι 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 αβγά 2 κρόκους αβγών 100 γραμμάρια …

Διαβάστε περισσότερα
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς