Αρχείο ετικετών

Η συνταγή της ημέρας – Κοχύλια με σάλτσα αντζούγιας, αμύγδαλα & ελιές

Τα κοχύλια με σάλτσα αντζούγιας είναι μια παραλλαγή της σισιλιάνικης συνταγής, οι συνδυασμοί των υλικών και το αποτέλεσμα ξαφνιάζουν με τη νοστιμιά τους! 20 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ. κοχύλια 5 αντσούγιες 2 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 10 αμύγδαλα ωμά, χωρίς φλούδα 50 ml …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Μια ανοιξιάτικη σούπα από τα χεράκια της Άννας Τσουντάνη!

Η Άννα Τσουντάνη έδωσε το στίγμα της Άνοιξης με μια σούπα λαχανικών με ρύζι! Στο Ρέθυμνο λοιπόν, που υπάρχει ακόμη ήλιος με δόντια, η Άννα έδωσε την πιο ζεστή λύση ώστε να την απολαύσουν οι αναγνώστες της CreteDoc και να υποδεχτούν την Άνοιξη.   Υλικά 5 κολοκυθάκια όχι πολύ μεγάλα …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για πεντανόστιμα νηστίσιμα μηλοπιτάκια!

Τον χειμώνα τα μήλα έχουν την τιμητική τους και σήμερα θα σου δείξω μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμα μηλοπιτάκια, που θα αγαπήσεις. Είναι νόστιμη και εύκολη και μπορείς να την κάνεις όσο συχνά θέλεις και σαν κέρασμα και σαν ένα γλυκό που μπορείς να έχεις πάντα στο σπίτι σου, ειδικά όταν …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Κόκορας… λεμονάτος στην κατσαρόλα! – Μια διαφορετική συνταγή από την Άννα Τσουντάνη

Ένας κόκορας λεμονάτος, όπως δεν τον έχετε δοκιμάσει ξανά! Η Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο, μαγείρεψε για τους αναγνώστες της CreteDoc μια μοναδική συνταγή που θα βάλει τα πράγματα στη θέση τους. Όλοι στο τραπέζι, να τη δοκιμάσουμε!   Υλικά 1  κόκορας σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Η Άννα Τσουντάνη μας δείχνει πως έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες… χοχλιούς μπουμπουριστούς!

Η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο, μας δείχνει τον τρόπο για να μαγειρέψουμε χοχλιούς «μπουμπουριστούς», όπως ακριβώς τους έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες του Ρεθύμνου. Οι παλιοί ξέρουν τι θα πει παράδοση, έτσι δείχνουν στους νεότερους για να μένουν οι συνταγές όπως πρέπει να είναι. Έτσι και η Άννα μας δείχνει …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και ανθότυρο δια χειρός της Άννας Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Μια γευστική απόλαυση που θα αποθεώσετε σίγουρα είναι οι μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και… τρίμμα ανθότυρο από πάνω! Η Άννα Τσουντάνη έφτιαξε αυτή τη συνταγή, ειδικά για τους αναγνώστες της CreteDoc, με έναν παραδοσιακό τρόπο που μόνο εκείνη ξέρει. Για όσους αγαπούν τις μελιτζάνες με τη μαγειρική της Άννας θα τις …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Ξινόχοντρος με πατάτες – Απολαύστε δια χειρός Άννας Τσουντάνη μια παλιά συνταγή και άκρως δυναμωτική!

Σήμερα η Άννα Τσουντάνη μας προτρέπει να δοκιμάσουμε ξινόχοντρο με πατάτες. Μια παραδοσιακή και γνώριμη συνταγή στις παλαιότερες γενεές, αλλά και πολύ δυναμωτική. Λίγοι είναι αυτοί που δοκιμάζουν να τη φτιάξουν ή τη μαγειρεύουν συχνά, η Άννα όμως από το Ρέθυμνο, προτείνει ανεπιφύλακτα στους αναγνώστες της CreteDoc να τη δοκιμάσουν. …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Ριζότο με μανιτάρια από την Άννα μας! – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για χορτοφάγους

Η πρόταση της ημέρας από την Άννα Τσουντάνη για την CreteDoc, είναι ένα φανταστικό ριζότο με μανιτάρια για όσους επιθυμούν κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο στο πιάτο τους! Πεντανόστιμο πιάτο που δίνει ενέργεια, ό,τι πρέπει και για τους χορτοφάγους του Ρεθύμνου και όχι μόνο! Και πιστέψτε με είναι πολλοί! Υλικά …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Δείτε πως θα φτιάξετε παραδοσιακούς λουκουμάδες στο άψε σβήσε από την Άννα Τσουντάνη!

Ήρθε το Σαββατοκύριακο και η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο μας προτείνει να φτιάξουμε παραδοσιακούς λουκουμάδες με εύκολο τρόπο για να γλυκάνουμε λίγο τις στιγμές μας στο σπίτι. Απολαύστε υπεύθυνα και με όλη την γλύκα! Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι για όλες της χρήσεις 2 ποτήρια  χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά …

Διαβάστε περισσότερα

Έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις γλυκό σταφύλι; – Η Κατερίνα μάς δείχνει πόσο εύκολο είναι!

Από μικρή δε θυμάται καλοκαίρι και φθινόπωρο να μην έχει πάει στον τρύγο. Όμως κάπου εκεί… ανάμεσα στο καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τη Σητεία των παιδικών χρόνων και το Ρέθυμνο της ενηλικίωσης, έρχεται η γλύκα από το… γλυκό σταφύλι! Η Κατερίνα Τσιμπιδάκη δείχνει στο κοινό της CreteDoc, πόσο εύκολο είναι …

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο κέικ καρότου

Συστατικά 300 γρ. πουρέ καρότου 3 αβγά 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/3 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη 1/3 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 1 κ.γ. γλυκάνισο 1/3 κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. σπορέλαιο ξύσμα, από 1 πορτοκάλι 400 …

Διαβάστε περισσότερα

Καλτσόνε με λιαστή ντομάτα

Συστατικά Για τη ζύμη 250 γρ. νερό, χλιαρό 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 3 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 100 γρ. καλαμποκάλευρο 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι 1 κ.σ. θυμάρι σιμιγδάλι, για τη ζύμη ελαιόλαδο, για το άλειμα Για τη γέμιση 100 γρ. τυρί κρέμα 30 …

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικά κρουασάν με σοκολάτα για μικρούς και μεγάλους!

Μία συνταγή για τα πιο εύκολα και αφράτα σπιτικά κρουασάν με γέμιση πραλίνα σοκολάτας. Υλικά: 1 αυγό 50γραμμάρια μαγιά, νωπή 500γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120γραμμάρια βούτυρο 3κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα 1κουταλιά γλυκού κοφτή αλάτι 1κουτί πραλίνα φουντουκιού, χλιαρή 1κουταλιά γλυκού κοφτή ελαιόλαδο Διαδικασία: Λιώστε την μαγιά …

Διαβάστε περισσότερα

Ατομικό σουφλέ σοκολάτας μόνο για εσάς!

Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Υλικά: 200γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250γραμμάρια βούτυρο 300γραμμάρια ζάχαρη 1000ml γάλα 3κουταλιές σούπας κακάο 250γραμμάρια κουβερτούρα 50γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 βανίλια 8 αυγά Διαδικασία: Σε μια κατσαρόλα βάλτε 500ml γάλα, το κακάο και το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι …

Διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστά brownies με salted caramel

Η απόλυτη συνταγή για brownies! Υλικά για τα brownies: 150 γραμμάρια σος αλατισμένης καραμέλας που θα φτιάξετε (δείτε παρακάτω) 80 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο 160 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια 320 γραμμάρια + 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 6 αυγά 80 γραμμάρια κακάο σε σκόνη Για τη salted caramel: 250 γραμμάρια …

Διαβάστε περισσότερα

Απολαυστική μανιταρόσουπα!

Μανιταρόσουπα για σήμερα, ζεστή, πανεύκολη και χωρίς τύψεις που μπορούμε να απολαύσουμε χουχουλιασμένοι τις κρύες μέρες. Υλικά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γραμμάρια μανιτάρια (της επιλογής σου) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, …

Διαβάστε περισσότερα

Healthy μπαρές για ενέργεια όλη μέρα!

Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα σνακ ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, που προσφέρει ενέργεια και πολλά θρεπτικά συστατικά. Yλικά: 2 ώριμες μπανάνες 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου ή μέλι 200γραμμάρια νιφάδες βρώμης 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη 1 χούφτα καρύδια πεκάν κομμένα σε κομμάτια Εκτέλεση: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. …

Διαβάστε περισσότερα

Βελουτέ σούπα με σολομό για τις κρύες νύχτες

Μια εύκολη συνταγή σούπας με σολομό , ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα . Υλικά: 450γραμμάρια φρέσκο σολομό καθαρισμένο 2 μικρά κρεμμύδια 200 γραμμάρια πατάτες 100 ml λευκό κρασί ή σαμπάνια 500 ml ζωμό ψαριού 100 ml κρέμα γάλακτος 35γραμμάρια βούτυρο 60γραμμάρια μπαγκέτα ελαφρώς μπαγιάτικη 3 κουταλιές σούπας φύκια …

Διαβάστε περισσότερα

Φιλετάκια μοσχαριού με βαλσάμικο!

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς λιπαρά! Υλικά 8 φιλετάκια μοσχαρίσια 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ξίδι βαλσάμικο 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό λίγο δενδρολίβανο λίγη ρίγανη και πιπέρι Εκτέλεση Ζεστάνετε το βούτυρο με τα μυρωδικά σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα φιλέτα, αφού τα …

Διαβάστε περισσότερα

Σπαγγέτι με χταποδάκι

Υπέροχη μακαρονάδα με τέλεια σάλτσα κοκκινιστό χταποδάκι, για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για οικογενειακό σαρακοστιανό γεύμα. Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χταπόδι ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες κόκκινη ξερή πιπεριά (μπούκοβο) 1 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 φλιτζάνι ξυσμένη φρέσκια ντομάτα, ή του κουτιού ψιλοκομμένη …

Διαβάστε περισσότερα
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς