Συνταγή για πανεύκολη μαρμελάδα φράουλας με 3 υλικά και καθόλου ζάχαρη!

Τη μαρμελάδα φράουλα την απολαμβάνουμε και με το παραπάνω την άνοιξη -εξάλλου είναι το φρούτο που πρωταγωνιστεί τη συγκεκριμένη εποχή.

Ίσως σου φαίνεται δύσκολο να μπεις στην κουζίνα για να φτιάξεις χειροποιήτη μαρμελάδα φράουλα. Σκέφτεσαι πως η διαδικασία είναι μεγάλη, χρειάζεσαι χρόνο για να γίνει κι έτσι η χαρά του να φτιάξεις τη δική σου μαρμελάδα φεύγει μια για πάντα.

Αναζητώντας μια εύκολη συνταγή για σπιτική μαρμελάδα τη βρήκα από ένα σεφ πριν μερικά χρόνια. Αυτό που μου κέντρισε το ενδιαφέρον είναι πως γίνεται με μόνο 3 υλικά. Κι επειδή μου αρέσουν οι πειραματισμοί αποφάσισα να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι για να γίνει πιο υγιεινή, δηλαδή να την απολαμβάνω χωρίς ενοχές.

Υλικά

900 γραμμάρια φράουλες

¼ κσ μέλι- αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγο παραπάνω

χυμό από 1/4 λεμονιού –μόνο φρέσκο

3 κουταλάκια ξύσμα από λεμόνι

Εκτέλεση

Ξεκινάς πλένοντας πολύ καλά τις φράουλες και αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Τις κόβεις σε μικρά κομματάκια, τις βάζεις μέσα σε μια κατσαρόλα και αρχίζεις να τις πολτοποιείς με το χέρια για να έχει κομματάκια φράουλας. Προσθέτεις το μέλι και το ξύσμα λεμονιού και αφήνεις το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύεις με τη σπάτουλα μέχρι το μείγμα να πήξει. Λίγο πριν τη βγάλεις πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και ανακάτεψε πολύ καλά. Μόλις η μαρμελάδα κρυώσει τη βάζεις σε γυάλινο βάζο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς