Συνταγή για κοτόπιτα με καλαμπόκι

Συνταγή για κοτόπιτα με καλαμπόκι

Η  κοτόπιτα με φύλλο σφολιάτας που προτείνει ο Γιώργος Πορφύρης είναι μια καλή ιδέα για τις μέρες εκείνες που θελετε να σκαρώσετε κάτι νόστιμο για το μεσημέρι ή για το βράδυ. Είναι επίσης μια πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη λύση στην περίπτωση που μερικοί φίλοι σάς δηλώσουν την τελευταία στιγμή ότι θα περάσουν από το σπίτι.

Η γέμιση φτιάχνεται σε μερικά λεπτά, με κιμά αντί για φιλέτο κοτόπουλο (έτσι δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε το κρέας ή να το ξεψαχνίσετε), καλαμπόκι σε κονσέρβα, τριμμένο καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι και κίτρινο τυρί, που λιώνει εύκολα και αρέσει πολύ και στα παιδιά. Την απλώνετε σε ένα φύλλο σφολιάτας, την σκεπάζετε, την κλείνετε καλά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, την πασπαλίζετε με σουσάμι, λευκό και μαύρο και η πίτα σας είναι έτοιμη για τον φούρνο.

Υλικά

  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλο
  • 2 μεγάλα καρότα τριμμένα
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 300 γρ. κίτρινο τυρί Ολλανδίας
  • 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας
  • άσπρο/μαύρο σουσάμι
  • 1 αυγό
  • λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

  1. Δείτε πώς να τη φτιάξετε στο παρακάτω απόσπασμα από την εκπομπή «Καλοκαίρι #not»:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς