Τελευταία Νέα

Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλοπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Αυτή την συνταγή μου για την φανταστική, εύκολη, αφράτη πορτοκαλόπιτα με φυλλο κρούστας φτιάξτε την όλοι! Παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα και πάντα πετυχημένη συνταγή για όλα τα γούστα, όλες τις εποχές και όλες τις περιστάσεις! Αυτή η πορτοκαλοπιτα της τεμπελας θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους πάντα!

Υλικά Συνταγής

  • 450 γραμ. φύλλο κρούστας
  • 250 γραμ. ηλιέλαιο
  • 250. γραμ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 150 γραμ. μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια
  • 5 αυγά χτυπημένα
  • 500 γραμ. γιαούρτι
  • 200 γραμ. κρέμα γάλακτος (ή ξινόγαλα ή γάλα με 2 κ.σ λεμόνι)
  • 20 γραμ. baking powder
  • Για το σιρόπι
  • 600 γραμ. ζάχαρη
  • 500 γραμ. νερό
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 1 πορτοκαλι χυμό και ξύσμα
  • 100 γραμ. μαρμελάδα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Για την τέλεια, αφράτη, πορτοκαλοπιτα της Αργυρώς με φυλλο κρούστας και γιαούρτι,

ξεκινάμε συγκεντρώνοντας τα υλικά για τη πορτοκαλοπιτα με γιαουρτι και φύλλο κρούστας. ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΑΡΓΥΡΩ: η εύκολη συνταγή που με λίγα υλικά θα μαγέψει όσους τη δοκιμάσουν και μοιάζει με πορτοκαλοπιτα χωρις φυλλο, σαν της τεμπελας!

Όλα τα υλικά για την εύκολη παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα με γιαουρτι και φυλλο κρούστας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο φύλλο για την εύκολη πορτοκαλοπιτα της τεμπελας θα πρέπει προηγουμένως να το έχετε αποψύξει.

Θα ψήσουμε σε βουτυρωμένο ρηχό ταψί 40×26εκ.

 πορτοκαλοπιτα
Βουτύρωμα ταψιού

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160º C στον αέρα ή στους 180º C στις αντιστάσεις.

Για το μείγμα

Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, τη μαρμελάδα πορτοκάλι, τα αυγά, την κρέμα και το γιαούρτι.

πορτοκαλοπιτα Αργυρω πορτοκαλοπιτα της τεμπελας

 

Ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα για την πορτοκαλοπιτα σαν της τεμπελας με φύλλο κρούστας και να γίνει μια ωραία κρέμα που δεν θα ξεχωρίζουν τα υλικά.

Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Αν έχετε χρόνο αφήστε τη ζάχαρη για λίγη ώρα μέσα στα υγρά. Έτσι θα λιώσει πιο σωστά και θα γίνει πιο ωραίο καραμέλωμα στο ψήσιμο της πορτοκαλόπιτας.

Για τα φύλλα

  • Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε μικρά κομματάκια με ένα μαχαίρι ή με τα χέρια.
  • Ανοίγουμε, χωρίζουμε και αραιώνουμε το κομμένο φύλλο προκειμένου να ξεραθούν τα κομμάτια περισσότερο.
πορτοκαλοπιτα με φυλλο
Ξεχώρισμα των φύλλων για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς

 

Για το στήσιμο

  • Ρίχνουμε το ξεραμένα κομμάτια από το κομμένο φύλλο, λίγα λίγα κάθε φορά στο υγρό μείγμα για την εύκολη πορτοκαλοπιτα με φυλλο κρούστας, φροντίζοντας να βρέχονται καλά όλα τα κομμάτια φύλλου.
πορτοκαλοπιτα της τεμπελασ
Λίγα λίγα τα φύλλα στην υγρή πορτοκαλοπιτα

 

Το να ρίχνουμε τα κομμένα φύλλα λίγα λίγα είναι απαραίτητο βήμα. Αλλιώς κολλάνε μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια συμπαγή μπάλα, με αποτέλεσμα να μην ψήνονται και να μην σιροπιάζονται καλά.

  • Συνεχίζουμε να προσθέτουμε λίγα-λίγα τα κομματιασμένα φύλλα, μέχρι όλα μαζί να γίνουν μια μάζα σαν τον χυλό του κέικ, χωρίς να σχηματίζονται μπάλες κολλημένων φύλλων. Αν όμως συμβεί αυτό, με το πιρούνι τις διαλύουμε.
παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα
Ξεχώρισμα φύλλων με το πιρούνι για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς

 

  • Αφήνουμε να σταθεί το μείγμα για 10 λεπτά, να ποτίσουν τα φύλλα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί, σε μία στρώση και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι, να είναι παντού ισόπαχη.
  • Ψήνουμε την πορτοκαλοπιτα για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια, κάνοντας μια ελαφριά κρούστα.

Όπως την βγάζουμε καυτή από το φούρνο, την περιχύνουμε σιγά-σιγά με το κρύο σιρόπι. Αφήνουμε την πορτοκαλοπιτα να κρυώσει τελείως και να ρουφήξει το σιρόπι.

Κόβουμε την πορτοκαλοπιτα αφού κρυώσει και πιεί όλο το σιρόπι της, όπως κάνουμε σε όλα τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού.

Για το σιρόπι

  • Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρει βράση, βράζουμε για 4 λεπτά.
  • Από την ώρα που παίρνει βράση το σιρόπι, δεν ανακατεύουμε.
σιροπι πορτοκαλοπιτας
Σιρόπι για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Προσθέτουμε το χυμό, το ξύσμα από το πορτοκάλι και τη μαρμελάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως.
  • Περιχύνουμε την καυτή παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα με το κρύο σιρόπι.
Σιρόπιασμα για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς
Σιρόπιασμα για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς

Για το σερβίρισμα

Όπως όλα τα σιροπιαστά γλυκά την αφήνουμε να κρυώσει τελείως και να ποτίσει μέχρι μέσα και μετά κόβουμε.

Σερβίρισμα για την πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς - πορτοκάλι - πορτοκαλοπιτα χωρισ φυλλο

Το άρωμα από το πορτοκάλι θα πλημμυρίσει παντού.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΑΡΓΥΡΩ: 7 Μυστικά για την τέλεια πορτοκαλοπιτα 

  • Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Αφήστε το φύλλο, αφού το κόψετε, να στεγνώσει καλά.
  • Είναι πολύ βασικό, αφού ανακατέψετε τα υγρά υλικά, να ρίχνετε λίγο-λίγο το ξερό φύλο στα υγρό μείγμα και να ανακατεύετε καλά ώστε να βραχεί κάθε κομμάτι φύλλου.

Πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς βήμα βήμα πορτοκαλοπιτα με φυλλο - χωρισ φυλλο

  • Με δύο πιρούνια χωρίζουμε το ανακατεμένο μείγμα ώστε να μην υπάρχουν κολλημένα φύλλα μεταξύ τους σε μορφή μάζας.
  • Η παραδοσιακη πορτοκαλόπιτα της τεμπελας πρέπει να είναι καυτή και το σιρόπι κρύο. Θα το πιεί όλο το σιρόπι αρκεί να το ρίχνετε λίγο λίγο σταδιακά.
  • Όπως όλα τα σιροπιαστά γλυκά αφήστε την να κρυώσει τελείως να απορροφήσει το σιρόπι και μετά κόψτε σε κομμάτια. πορτοκαλοπιτα χωρισ φυλλο
  • Παγώστε την πορτοκαλοπιτα της τεμπελας στο ψυγείο πριν την σερβίρετε απολαύστε τη με μια μπάλα παγωτό. Είναι από τα ωραιότερα γλυκά που σας έχω δώσει ποτέ.

Πορτοκαλοπιτα Αργυρω θα λες και θα παραμιλάς!

Αυτή είναι μία φανταστικη πορτοκαλόπιτα της Αργυρως ακόμα κι αν έχετε κατά νου πορτοκαλοπιτα χωρις φυλλο.

Αν σας άρεσε η παραδοσιακη πορτοκαλοπιτα της τεμπελας της Αργυρώς με φύλλο κρούστας και γιαούρτι, δείτε και την παρακάτω συνταγή. Το πορτοκάλι κυριαρχεί και μαγεύει και σε αυτό το γλυκό.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.