Πίτα του βοσκού – Συνταγή

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα σέλερι.
  • Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5-7 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
  • Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον κιμά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς για περίπου 8-10 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200-220ο C στο γκριλ.
  • Σβήνουμε με τη μπίρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον κύβο βοδινού και τον αρακά. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά του.
  • Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε τον πουρέ σε μια σακούλα κορνέ με στρογγυλή μύτη 8 χιλ.
  • Αδειάζουμε το μείγμα του κιμά σε ένα πυρίμαχο σκεύος 32×24 εκ. και καλύπτουμε με τον πουρέ, με τη βοήθεια του κορνέ.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει ο πουρές.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά.
  • Σερβίρουμε.​

Time

30′ Χρόνος Εκτέλεσης

Time

    • 30′ Χρόνος Ψησίματος

Portions

      • 8-10 Μερίδες

    Difficult1 Βαθμός Δυσκολίας

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

    Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς