Τελευταία Νέα

Κουλουράκια του Πάσχα από την Ρούλα και την Κατερίνα στην Κρήτη για το γιορτινό τραπέζι!

Οι φίλες και οι φίλοι της CreteDoc αγαπούν τα χειροποίητα και παραδοσιακά εδέσματα.

Γι’ αυτό λοιπόν η Ρούλα και η Κατερίνα μάς ετοίμασαν κουλουράκια του Πάσχα (τσουρεκάκια τα λένε στη Σητεία) για να είναι το γιορτινό τραπέζι σε λίγες μέρες ακόμα πιο λαμπρό!

Χρόνια πολλά και καλή εκτέλεση!

Υλικά

1 ποτήρι φυτίνη

2 ποτήρια ζάχαρη

1 κρασοπότηρο γάλα

6 αυγά

λίγο ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού

χυμό από μισό πορτοκάλι

5 βανίλιες (κουτάκι, όχι φακελάκι)

30 γραμμάρια αμμωνία

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά

Προσθέτουμε τα αυγά

Μετά, το ξύσμα από πορτοκάλι και λεμόνι

Στον χυμό από μισό πορτοκάλι ανακατεύουμε την αμμωνία

Βάζουμε και τις 5 βανίλιες (κουτάκι, όχι φακελάκι)

Και το ένα κρασοπότηρο γάλα

tip! Τα ανακατεύουμε όλα πάρα πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν!

Ζυμώνουμε με ένα κιλό αλεύρι στο χέρι (υπολογίζουμε πόσο θα χρειαστεί)

tip! Όχι υπερβολική ποσότητα ζάχαρης και αλευριού γιατί δε θα είναι αφράτα!

Αφήνουμε τη ζύμη να… “ξεκουρστεί”

Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο ή χρησιμοποιούμε λαδόκολλα

Αλείφουμε τα κουλουράκια με αυγό και ανθόνερο

Και έτοιμα για το φούρνο!

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς