Τελευταία Νέα

Ένα χοιρινό… που λιώνει! – Η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο αποκαλύπτει τα μυστικά της

Μια πολύ εύκολη συνταγή είναι το χοιρινό στο φούρνο. Είναι αρκετά γρήγορη στην προετοιμασία, ενώ κατά τη διάρκεια του ψησίματος χρειάζεται απλώς να το παρακολουθούμε. Κατ’ αλλά το μυστικό που αποκαλύπτει η Άννα Τσουντάνη στους αναγνώστες της CreteDoc, είναι το καλό μαρινάρισμα. Θα χρειαστούν κάποιες ώρες να παραμείνει το κρέας με τα μπαχαρικά, ώστε να το απολαύσουμε και να λιώνει στο στόμα.

Αυτή είναι η μεγάλη επιτυχία για ένα πετυχημένο γεύμα!

 

Υλικά

1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια
4-5 πιπεριές χρωματιστες
λίγο κόκκινο κρασί
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
κυμινο
καρυ σε σκόνη
πιπέρι σε κόκκους ροζ η μαύρο πιπέρι
ρίγανη
αλάτι
ελαιόλαδο
φρέσκος χυμός από 3-4 λεμόνια
Εκτέλεση
Βάζουμε το χοιρινό σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υλικά εκτός το αλάτι και τα μαρινάρουμε από το βράδυ.
Την άλλη μέρα περνούμε μια γάστρα και ρίχνουμε το χοιρινό με τα υλικά που είχαμε μαρινάρει, προσθέτουμε το αλάτι και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Τα τοποθετούμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς και τα αφήνουμε να ψηθούν περίπου 3 με 4 ώρες μέχρι ροδοκοκκινήσουν.
Τόσο εύκολο!
tip! Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι η πατάτες τηγανιτές.
Καλή όρεξη!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize