Τελευταία Νέα

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι από την Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο

Κοφτό μακαρονάκι με χταποδάκι λαχταριστό από τα χεράκια της Άννας Τσουντάνη στο Ρέθυμνο! 

Για όποιον λαχταρά τα θαλασσινά, η συγκεκριμένη συνταγή είναι φανταστική και ιδιαίτερα αγαπητή για τους λάτρεις των θαλασσινών.

Η Άννα Τσουντάνη το ετοίμασε ειδικά για τους αναγνώστες της CreteDoc με ιδιαίτερη αγάπη και λαχταριστό αποτέλεσμα!

Υλικά
1 χταπόδι κομμένο σε κομμάτια
2 τομάτες φρέσκες τριμμένες στον τρίφτη
1 κουταλιά σούπας  πελτέ ντομάτας
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
500 γραμμάρια μακαρονάκι κοφτό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει, μόλις κάψει ρίχνουμε το χταπόδι και το τσιγαρίζουμε.

tip! Στην περίπτωση που το χταπόδι κατεβάσει υγρά τα αφήνουμε να εξατμιστούν όλα σε δυνατή φωτιά.

Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε την τομάτα, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε περίπου 4-5 ποτήρια νερό και ανακατεύουμε.

tip! Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο παραπάνω νερό, αυτό το καθορίζουμε με υπολογισμούς της στιγμής.

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά περίπου 40-50 λεπτά και ύστερα ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι και το μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.

tip! Το μακαρονάκι θέλει συχνό ανακάτεμα για να μην κολλήσει, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Αλλιώς το γεύμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Καλή επιτυχία!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς