Υλικά
-
1 Κρεμμύδι
-
1 Κόκκινη Πιπεριά
-
1 Πράσινη Πιπεριά
-
3 Μανιτάρια
-
4 Πανσετάκια Χοιρινά
-
Λίγο Κόκκινο Κρασί
-
1 Κύβο Λαχανικών
-
1 Κύβο Βοδινό
-
Λίγο Ελαιόλαδο
-
Soya Sauce
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Πάπρικα
-
Μπούκοβο
-
2 κ.σ. Μουστάρδα
-
1 κ.γ. αλεύρι
Εκτέλεση
-
Ψιλοκόβω τα λαχανικά μου (κρεμμύδι, πιπερίες, μανιτάρια) + κόβω σε κομμάτια τα πανσετάκια !
-
Μόλις πάρει χρώμα και βγάλει τα υγρά του το κρέας προσθέτω κόκκινο κρασί (κατά βούληση), το αφήνω για 3-4 λεπτά να βράσει ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ και αφαιρώ από το σκεύος.
-
Στο ίδιο σκεύος βάζω ελάχιστο ελαιόλαδο, τους κύβους και προσθέτω τα λαχανικά και τσιγαρίζω.
-
Μόλις μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά προσθέτω το κρέας. Παράλληλα, ανακατεύω λίγο νερό με 3 και.σ μουστάρδα ώστε να διαλυθεί και προσθέτω και αυτό στο σκεύος.
-
Βάζω ελάχιστη Soya Sauce, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο, το αλεύρι και ανακατεύω
-
Αφήνω σε χαμηλή φωτιά να βράσει για 20-30’ ανακατεύοντας που και που. Και έτοιμο!