ΚΟΥΖΙΝΑ

Ρέθυμνο – Το γλυκό του χιονιά είναι το… χιόνι με πετιμέζι!

Ilias Louloudis Το γλυκό της Χιονιάς. Χιόνι με πετιμέζι. Διότι όπως λέει η λαϊκή παράδοση πρέπει να δοκιμάσεις το χιόνι εφόσον το στέλνει ο θεός διαφορετικά είναι αμαρτία. Ρε τι μαθαίνω βραδιάτικα….. tip! ταιριάζουν και καρύδια, σταφίδες, αμύγδαλα ή/και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε ότι θα θέλατε!

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Χωριάτικος κόκορας κρασάτος από την Άννα Τσουντάνη!

Η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο, έχει πάντα ξεχωριστές και μαμαδίστικες συνταγές να μας προτείνει για να χαρούμε με τους αγαπημένους μας στα εορταστικά και μη τραπέζια μας! Ένας μούρλια χωριάτικος κόκορας κρασάτος, που θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας, είναι η σημερινή συνταγή της Άννας για …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Μελωμένο μοσχάρι κοκκινιστό

Μοσχάρι κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Τάσο Αντωνίου. Η καλύτερη συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό που κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα. Συνοδεύστε με πουρέ πατάτας, ρύζι ή χοντρά μακαρόνια και θα το λατρέψετε! Υλικά 4 κoυταλιές της σούπας ελαιόλαδο 700 γραμμ. μοσχαρίσια ελιά σε μπουκιές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο αποφλοιωμένες …

Διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή συνταγή για τα πεντανόστιμα μελομακάρονα της γιαγιάς

Για να φτιάξετε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα θα χρειαστείτε μόλις 30′ για την προετοιμασία και 30′ για το ψήσιμο Προσεχώς Δεκέμβριος και η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα 2021 έχει ξεκινήσει. Μπαίνουμε κι επισήμως, λοιπόν, στην εποχή του χρόνου που μπορείς να πειραματιστείς με τη μαγειρική και πόσο μάλλον να φτιάξεις λαχταριστά μελομακάρονα, στα οποία θα …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σοκολατένιο ρολό, όνειρο – Θεϊκό γλυκό που γίνεται σε 15 λεπτά

Σοκολατένιο ρολό ή αλλιώς Swiss roll. Αυτό το θεϊκό ρόλο με σοκολάτα θα σε ξετρελάνει σε κάθε μπουκιά. Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης δίνει την πιο εύκολη και απίθανη συνταγή για αυτό το γλυκό που σίγουρα θα σας κάνει να γλείφετε τα δύχτυλά σας. Συνταγή για σοκολατένιο ρολό Υλικά για το παντεσπάνι 35 γρ. κακάο …

Διαβάστε περισσότερα

Ακης Πετρετζίκης – Πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταΐφι – Αφράτη και ζουμερή

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και θα σας ξετρελάνει! Η εποχή των πορτοκαλιών έφτασε και τι πιο τέλειο από μία αφράτη, ζουμερή πορτοκαλόπιτα; Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για αφράτο κέικ καρότου – Πανεύκολο και λαχταριστό, γίνεται χωρίς μίξερ και κόπο

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Κέικ υπάρχουν πολλά και διάφορα και συνταγές ακόμη περισσότερες. Ψάχνοντας για κάτι διαφορετικό, βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για carrot cake ή αλλιώς κέικ καρότου. Το λαχταριστό αυτό κέικ έκανε τεράστιο buzz πριν μερικά χρόνια και έγινε το απόλυτο γλυκό που βλέπαμε παντού, με ευφάνταστες φωτογραφίες. Μοιάζει …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Γαριδομακαρονάδα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. σπαγγέτι Νο 6 24 γαρίδες μεγάλες ωμές Για τη σάλτσα: 1 φλιτζ. έ. π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα και αποφλοιωμένα 500 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας 1 κ.γ. …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για γαλακτομπούρεκο

Η απόλυτη συνταγή για το πιο κρεμώδες γαλακτομπούρεκο! Τα υλικά: ½ κιλό φύλλα κρούστας 1 φλυτζάνι βούτυρο 4 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά και 2 κρόκους 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι 4 βανίλιες Σιρόπι: 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη, 1 φλυτζάνι νερό, 1 λεμονόφλουδα Εκτέλεση: Στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω, τα …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Παραδοσιακή φασολάδα από τον Πέτρο Συρίγο

Φασολάδα, αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή για το πιο ελληνικό πιάτο, βήμα – βήμα. Δοκιμάστε την ωραιότερη συνταγή σαν της γιαγιάς. Υλικά 500 γραμμ. φασόλια λευκά μέτρια 2-3 καρότα 2 κρεμμύδια 3 κλωνάρια σέλερυ Φύλλα από σέλερυ ή σέλινο 3 σκ. σκόρδο (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 τριμμένη ντομάτα …

Διαβάστε περισσότερα

Στέλιος Παρλιάρος – Συνταγή για υγρό κέικ με καφέ και κομμάτια σοκολάτας

Ένα λαχταριστό, υγρό στο εσωτερικό του, κέικ με espresso και κομμάτια σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο, που συνδυάζεται ιδανικά με μια κούπα καφέ ή τσάι και γίνεται το κεντρικό γλυκό σε ένα κυριακάτικο brunch. Κέικ σοκολάτας του Στέλιου Παρλιάρου Υλικά για το κέικ 200 γρ. βούτυρο LURPAK λιωμένο 4 κάψουλες Espresso Compassion COFFEE …

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά πίτσα – Η λαχταριστή συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους

Η πίτσα είναι ένα από τα αγαπημένα μας street food, που λατρεύουμε να τρώμε είτε έξω είτε στο σπίτι. Είναι λαχταριστή, με αφράτη ζύμη και πεντανόστιμα υλικά που μας δίνουν όλη τη γεύση που χρειαζόμαστε. Τι θα έλεγες, όμως, αντικαθιστούσες την κλασική σου πίτσα με μια γλυκιά εναλλακτική; Κι όμως, μπορείς να φτιάξεις γλυκιά πίτσα, …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τραγανή γραβιερόπιτα με μπεσαμέλ

Πολλά μέρη της νησιωτικής και ηπειρωτικής Ελλάδας μπορούν να υπερηφανεύονται για τις εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης γραβιέρες τους. Διαλέξτε αυτήν που προτιμάτε, βάλτε πλάι της στον πάγκο της κουζίνας λίγο έμενταλ, αλεύρι, γάλα κι αυγά κι είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτή την λαχταριστή πίτα με το κριτσανιστό φύλλο και την πλούσια, κρεμώδη χάρη στην μπεσαμέλ με το …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τραγανές κοτομπουκιές στο φούρνο με σπιτική κέτσαπ

Οι κοτομπουκιές που προτείνει ο Κυριάκος Μελάς έχουν φοβερά τραγανή και νόστιμη κρούστα. Αντί να τηγανιστούν ψήνονται στον φούρνο. Και μαζί με τη χειροποίητη κέτσαπ, που μέχρι να ροδίσουν είναι έτοιμη, είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Ένα σπιτικό γρήγορο φαγητό φτιαγμένο με ωραία υλικά, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, που μπορείτε να χαρείτε με την οικογένεια και τους φίλους …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για cheesecake κολοκύθας από τον Γιώργο Τσούλη

Η κολοκύθα είναι ένα υπέροχο υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε αλμυρές, όσο και σε γλυκές δημιουργίες. Το φθινόπωρο είναι η εποχή της, οπότε τώρα είναι η τέλεια ευκαιρία για να την αξιοποιήσουμε στον έπακρο! Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να φτιάξουμε ένα πρωτότυπο και πεντανόστιμο cheesecake με κολοκύθα; …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή – Η πιο νόστιμη και κρατσανιστή τυρόπιτα

Μια γευστικότατη και απλή συνταγή από τον Σταύρο Βαρθαλίτη. Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μάς προτείνει συνταγές μέσα από τη συχνότητα του τηλεοπτικού Star και την εκπομπή «[email protected]». Αυτήν τη φορά, ο νεαρός σεφ, ο οποίος ήταν ο μεγάλος νικητής του «MasterChef 4», του δημοφιλούς ριάλιτι μαγειρικής του καναλιού, μας παρουσιάζει τη «νόστιμη και κρατσανιστή …

Διαβάστε περισσότερα

Ραγού με προβατίνα και κρέμα φέτας – Μια συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι

Ο μάγειρας Κώστας Χατζούλης δημιούργησε τη δική του εκδοχή ραγού με πρωταγωνιστή την προβατίνα, χυμό τομάτας και χυλοπίτες από τον τόπο του και μια κρέμα φέτας που απογειώνει το πιάτο. Το αγαπάμε το ραγού στην Ελλάδα. Μας αρέσει να το μαγειρεύουμε Κυριακές και να το σερβίρουμε σε βαθιές πιατέλες, συνοδεύοντάς …

Διαβάστε περισσότερα

Σουφλέ με λάχανο, νόστιμο και υγιεινό – Μια λαχταριστή συνταγή που θα αγαπήσετε

Το πιο πρωτότυπο και νόστιμο, καθώς και «ελαφρύ» σουφλέ που έχετε φάει Ένα διαφορετικό σουφλέ από τα συνηθισμένα, μία πρωτότυπη συνταγή από την Ομάδα Live Kitchen και τον Πάνο Παπαδάκη, που θα σας αρέσει σίγουρα, κυρίως εσάς που είστε λάτρεις του υπέροχου αυτού λαχανικού. Πρόκειται για το πιο νόστιμο και υγιεινό σουφλέ με λάχανο που …

Διαβάστε περισσότερα

Σοκολατάκια με 2 μόλις υλικά -Για όσους αγαπούν τη γεύση της καρύδας

Σοκολάτα: Μια λέξη, χιλιάδες συναισθήματα. Δεν υπάρχει κανείς που να μην αγαπά τη σοκολάτα και να μην θέλει να απολαύσει ένα κομμάτι της. Τα σοκολατάκια είναι το πρώτο γλυκό που δοκιμάσαμε σαν παιδιά από το μπολ της γιαγιάς. Είναι μικρά, πεντανόστιμα, αμαρτωλά, τραγανά ή μαλακά! Τα σπιτικά σοκολατάκια όμως, αυτά που …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για λαχταριστό στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά και το μήλο στα γλυκά έχει την τιμητική του! Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο. Ακης Πετρετζίκης: …

Διαβάστε περισσότερα
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς