ΚΟΥΖΙΝΑ

8 ξεχωριστές συνταγές με πρωταγωνιστή…….. τον κιμά!

Ο μοσχαρίσιος κιμάς είναι ένα πολύ ευέλικτο υλικό, που μας δίνει πολλές επιλογές και για το καθημερινό τραπέζι και για τα πιο «καλά» μας γεύματα και δείπνα Η ελληνική κουζίνα έχει ένα πλουσιότατο ρεπερτόριο συνταγών με μοσχαρίσιο κιμά που φτιάχνουμε και ξαναφτιάχνουμε, ξεκινώντας από τις κρεατόπιτες, τα αφράτα κεφτεδάκια και τα …

Διαβάστε περισσότερα

Η γαριδομακαρονάδα τρικολόρε από τα χεράκια της Άννας Τσουντάνη κάνει θραύση στο Ρέθυμνο!

Μύρισε ήδη καλοκαίρι και οι γαρίδες τρικολόρε της Άννας Τσουντάνη μάς ξεμυαλίζουν ακόμη περισσότερο στο Ρέθυμνο. Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα συντροφιά με λίγο ούζο για να απαλύνει την αλμύρα της θάλασσας αποκλειστικά για τους αναγνώστες της CreteDoc! Απολαύστε την με όλα τα πλούσια αρώματά της που μάς ταξιδεύουν! Υλικά 500 γραμμάρια γαρίδες …

Διαβάστε περισσότερα

Πανεύκολο Μπράουνι από τον Στέλιο Παρλιάρο!

Διασταύρωση κέικ και cookie, μια ζύμη ενδιάμεση. Οι θεωρίες για την καταγωγή του μπράουνι δεν συμφωνούν μεταξύ τους, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι αμερικανική εφεύρεση του 19ου αιώνα. Κάποιοι δεν αποκλείουν να είναι ένα από τα πρώτα γλυκά στα οποία προστέθηκε σοκολάτα. Πολύ σύντομα εξαπλώθηκε στον Καναδά και αλλού. …

Διαβάστε περισσότερα

Δύο συνταγές με σολομό που πρέπει να δοκιμάσεις

Ο σολομός εκτός από πεντανόστιμος είναι και πλούσιος σε ωφέλιμα Ω3 λιπαρά γι’ αυτό καλό είναι να τον εντάξεις στη διατροφή σου. Αν δεν ξέρεις πώς να τον μαγειρέψεις ο Λάμπρος Βακιάρος έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» δύο εξαιρετικές συνταγές. Υλικά Για τον σολομό 4 φιλέτα σολομού …

Διαβάστε περισσότερα

Η απόλυτη συνταγή για τραγανό γλυκόξινο κοτόπουλο

Αυτή την συνταγή για γλυκόξινο κοτόπουλο πρέπει να την δοκιμάσετε…. Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα Αλάτι και πιπέρι για γεύση 1 -1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο 3 αβγά χτυπημένα 1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλα 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές κέτσαπ 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι 1/4 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη 1 κουταλιά …

Διαβάστε περισσότερα

Μουσακάς με αγκινάρες – Συνταγή από την Πάρο!

Μουσακάς με αγκινάρες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Μουσακάς με αγκινάρες, μία παραδοσιακή συνταγή από το νησί μου, την Πάρο! Οι άφθονες αγκινάρες που βρίσκουμε σε όλο το νησί, μετατρέπουν αυτό το πιάτο σε μαγεία Υλικά Συνταγής 2 κιλά αγκινάρες 1 φλ. κεφαλοτύρι 1/2 φλ. φρυγανιά λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για …

Διαβάστε περισσότερα

Αρνίσια ποδαράκια αυγολέμονο από την Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Μια παραδοσιακή συνταγή αποκλειστικά για τους πολύ μερακλήδες, είναι τα αρνίσια ποδαράκια και η κοιλιά με αυγολέμονο. Ιδιαίτερη γεύση για όσους αγαπούν την παράδοση, από τα χεράκια της Άννας Τσουντάνη που κυριολεκτικά δημιούργησε! Η Άννα Τσουντάνη μοιράζεται αυτή τη συνταγή με τους αναγνώστες της CreteDoc και μας εύχεται μια όμορφη …

Διαβάστε περισσότερα

Σητεία – Καταγραφή παραδοσιακών συνταγών

O Δήμος Σητείας εκφράζει τις ευχαριστίες του στον κ. Τόνυ Καβαλιέρο, σεφ, ιστορικό ελληνικής γαστρονομίας και έναν από τους πρεσβευτές της ελληνικής γαστρονομίας στην Αμερική, για την πολυήμερη επίσκεψη στην πόλη μας και τα χωριά της, με σκοπό την καταγραφή, τη διάδοση των αυθεντικών παραδοσιακών συνταγών με προϊόντα του Γεωπάρκου …

Διαβάστε περισσότερα

Μία πεντανόστιμη συνταγή με όσπρια – Πικάντικες φακές με λουκάνικο και κινόα

Μία πεντανόστιμη συνταγή για να κάνουμε τα όσπριά μας ακόμη πιο γευστικά μας δείχνει σήμερα η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, που ετοιμάζει πικάντικες φακές με λουκάνικο και κινόα. Μία συνταγή που θα σας κερδίσει. Δοκιμάστε την! Υλικά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο σε …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για πανεύκολη μαρμελάδα φράουλας με 3 υλικά και καθόλου ζάχαρη!

Τη μαρμελάδα φράουλα την απολαμβάνουμε και με το παραπάνω την άνοιξη -εξάλλου είναι το φρούτο που πρωταγωνιστεί τη συγκεκριμένη εποχή. Ίσως σου φαίνεται δύσκολο να μπεις στην κουζίνα για να φτιάξεις χειροποιήτη μαρμελάδα φράουλα. Σκέφτεσαι πως η διαδικασία είναι μεγάλη, χρειάζεσαι χρόνο για να γίνει κι έτσι η χαρά του …

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακή συνταγή – Η Τυρόπιτα της Μακεδονίτισσας γιαγιάς

Η τυρόπιτα της γιαγιάς είναι η πιο νόστιμη που έχουμε φάει και ειδικά αν η γιαγιά είναι Μακεδονίτισσα, τότε σίγουρα η συνταγή θα είναι εξαιρετική. ΥΛΙΚΑ: 5 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 κουταλάκι νωπή μαγιά 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι νερό όσο απαιτείται λάδι, λιωμένο βούτυρο περίπου 200 g φέτα (για γέμιση) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πρώτα ενεργοποιήστε τη …

Διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για πεντανόστιμες τραγανές πατάτες φούρνου -Η συνταγή της… πεθεράς

Τη συνταγή της πεθεράς της για «επικές πατάτες φούρνου», μοιράστηκε στο Facebook μία γυναίκα, αποκαλύπτοντας ότι ένα πιρούνι και ένα σουρωτήρι είναι το μυστικό. Η γυναίκα που ονομάζεται Τζέσικα και είναι από την Αυστραλία, δημοσίευσε σε μια ομάδα του Facebook, βήμα – βήμα τις οδηγίες για σούπερ νόστιμες πατάτες. «Μου …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για παγωτό Oreo με μόλις 3 υλικά – Λαχταριστό, δροσιστικό και πανεύκολο

Το Πάσχα πέρασε και χρειαζόμαστε αποτοξίνωση από το πολύ κρέας και τα άλλα εδέσματα. Η θερμοκρασία, μάλιστα, έχει ανέβει και με τον Μάιο ήρθαν και οι πρώτες ζέστες. Τι θα έλεγες λοιπόν για ένα ελαφρύ και δροσιστικό γλυκό; Λίγο παγωτό είναι ό,τι πρέπει για να πάρουμε μια γεύση καλοκαιριού. Τώρα …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα – Η σίγουρη επιτυχία για μαστιχωτό, αφράτο γλύκισμα

Αυτή η συνταγή έχει αποκτήσει διαστάσεις θρύλου κι έτσι όσα χρόνια κι αν περάσουν είναι πάντοτε το «σιγουράκι» για τέλειο, αφράτο τσουρέκι. Πριν από δύο χρόνια, το γλυκό αυτό του Πάσχα με βάση το ζαχαρούχο, έγινε viral στο διαδίκτυο. Εκτός από την ευκολία στο μέτρημα, με το κουτί του ζαχαρούχου, …

Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι τσιγαριαστό με άγρια χόρτα από την Άννα Τσουντάνη μυρίζει στο Ρέθυμνο!

Αρνάκι τσιγαριαστό με άγρια χόρτα προτείνει η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο για την CreteDoc. Ένα καθαρά παραδοσιακό Κρητικό φαγητό για όσους γνωρίζουν καλά από παράδοση και κουζίνα. Υλικά 2 κιλά αρνί 1 κιλό τσιγαριαστά άγρια  χόρτα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε τσουρέκια ή… κούκνικα του Πάσχα! – Οι Κρητικοπούλες Κατερίνα, Ρούλα και Μαρία είναι εδώ!

Η μεγάλη γιορτή πλησιάζει, όμως ακόμα προλαβαίνεις να κάνεις τσουρέκια ή κουλούρα ή κούκνικα του Πάσχα! Η γλώσσα μας είναι πλούσια στο να αποδίδει τις έννοιες, όπως και η κουζίνα μας με την παράδοσή της να χρησιμοποιεί τα αυγά που βάψαμε τη Μεγάλη Πέμπτη για να διακοσμήσουμε τις ωραίες κουλούρες …

Διαβάστε περισσότερα

Σητειακά καλιτσούνια ανεβατά για να μυρίσει… Πάσχα!

Η Κατερίνα από τη Σητεία μας ετοιμάζει καλιστσούνια ανεβατά και προμυζένια!  Υλικά: 2 κιλά αλεύρι 2 ποτήρια λάδι 3 ποτήρια ζάχαρη 6 αυγά 8 βανίλιες 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 φρέσκο γιαούρτι 1 ποτήρι ζωμό από κανελογαρίφαλα 1 σφηνάκι τσικουδιά 1 σφηνάκι ανθόνερο 180 γραμμάρια μαγιά νωπή 6-8 κόκκους μαστίχας …

Διαβάστε περισσότερα

Κουλουράκια του Πάσχα από την Ρούλα και την Κατερίνα στην Κρήτη για το γιορτινό τραπέζι!

Οι φίλες και οι φίλοι της CreteDoc αγαπούν τα χειροποίητα και παραδοσιακά εδέσματα. Γι’ αυτό λοιπόν η Ρούλα και η Κατερίνα μάς ετοίμασαν κουλουράκια του Πάσχα (τσουρεκάκια τα λένε στη Σητεία) για να είναι το γιορτινό τραπέζι σε λίγες μέρες ακόμα πιο λαμπρό! Χρόνια πολλά και καλή εκτέλεση! Υλικά 1 …

Διαβάστε περισσότερα

Η πιο νόστιμη συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι – Αρνί στο φούρνο με πατάτες που λιώνει στο στόμα

Την Κυριακή του Πάσχα το αρνί έχει αναμφίβολα την τιμητική του. Βρήκαμε μια νόστιμη συνταγή από τον σεφ Δημήτρη Κατριβέση και είναι η ιδανική για όσους είχαν συνηθίσει να σουβλίζουν αρνί το Πάσχα και τώρα αναγκάζονται να μείνουν σπίτι. Και επειδή δεν νοείται Κυριακή του Πάσχα χωρίς αρνί στο Πασχαλινό τραπέζι, η …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για αφράτο αστέρι γεμιστό με πραλίνα

Αυτό το γλύκισμα σε σχήμα αστεριού, παραλλαγή στο τσουρέκι, είναι νόστιμο και εμφανίσιμο. Και το γεγονός ότι γεμίζεται με πραλίνα φουντουκιού το κάνει ακόμη πιο λαχταριστό. Είναι ωραία ιδέα αν θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό για το Πάσχα, αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε και οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Δεν θα μείνει ψίχουλο. Η ζύμη, που θα γίνει ελαστική και μαλακιά, …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize