ΚΟΥΖΙΝΑ

Ρέθυμνο – Τι έβγαλε η γάστρα της Άννας Τσουντάνη σήμερα; – Ταξίδι στα παλιά με αρνάκι συνοδευόμενο από κριθαράκι!

Αρνάκι με κριθαράκι στη γάστρα μύρισε σε όλη την πόλη του Ρεθύμνου! Η Άννα Τσουντάνη μας ξεσήκωσε σήμερα με παραδοσιακές ευωδιές, κάνοντας τους αναγνώστες της CreteDoc να γυρίζουν το χρόνο πίσω. Αναμένουμε να δοκιμάσουμε τη συνταγή!  Υλικά 1 κιλό αρνί 500 γραμμάρια κριθαράκι χοντρό 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Πρόγραμμα ανάδειξης του πλούτου της κρητικής διατροφής μέσα από την εκμάθηση συνταγών μαγειρικής και αρτοποιίας

Το πρόγραμμα Εκμάθηση συνταγών μαγειρικής, αρτοποιίας, τρόποι κρητικής διατροφής για ορθή χρήση των προϊόντων του Προγράμματος για τους ωφελούμενους του Τεβα, αποτελεί μια σύμπραξη/συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο. Η ομάδα εργασίας που το έχει αναλάβει και θα εφαρμόσει τις παρακάτω δράσεις, αποτελείται από μέλη της Ερευνητικής …

Διαβάστε περισσότερα

Ο Ρεθυμνιώτης Μιχάλης Χάσικος ανάμέσα στους 100 καλύτερους σεφ της δεκαετίας!

Μια σπουδαία διάκριση για τον αγαπημένο Ρεθυμνιώτη σεφ, Μιχάλη Χάσικο, ο οποίος συμπεριλήφθη στην λίστα του FNL με τους 100 κορυφαίους ΣΕΦ που δραστηριοποιήθηκαν την περασμένη δεκαετία επιδρώντας θετικά και αφήνοντας το αποτύπωμα τους στην ελληνική γαστρονομική σκηνή. O ίδιος δεν έκρυψε τη χαρά του για τη διάκριση αυτή και με ένα ποστάρισμα …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Είναι πραγματικά μούρλια το παστίτσιο στη γάστρα της Άννας Τσουντάνη – Πολλά tips για να πετύχει σίγουρα!

Ένα παστίτσιο στη γάστρα άλλο πράμα, από την Άννα Τσουντάνη που έδωσε τα ρέστα της σήμερα στο Ρέθυμνο, με την καταπληκτική συνταγή που μοιράζεται με τους αναγνώστες της CreteDoc! Υλικά για τα μακαρόνια 1 χαρτί μακαρόνια για παστίτσιο 2 κουταλιές φυτίνη  για το λάδωμα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι λίγο …

Διαβάστε περισσότερα

Έχετε δοκιμάσει κεφτεδάκια με αρακά και πατάτες; – Η πρόταση της ημέρας από την Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο

Η πρόταση της ημέρας είναι κεφτεδάκια με αρακά και πατάτες από την Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο! Μια χειμερινή συνταγή που ταιριάζει απόλυτα τις βροχερές αυτές ημέρες.  Υλικά για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φρέσκια τομάτα τριμμένη στον τρίφτη 2 αυγά λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο λίγη φρυγανιά τριμμένη …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Κόκορας… λεμονάτος στην κατσαρόλα! – Μια διαφορετική συνταγή από την Άννα Τσουντάνη

Ένας κόκορας λεμονάτος, όπως δεν τον έχετε δοκιμάσει ξανά! Η Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο, μαγείρεψε για τους αναγνώστες της CreteDoc μια μοναδική συνταγή που θα βάλει τα πράγματα στη θέση τους. Όλοι στο τραπέζι, να τη δοκιμάσουμε!   Υλικά 1  κόκορας σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Τα πιο γλυκά Χριστούγεννα είναι με τα… μελομακάρονα της Άννας Τσουντάνη!

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται; Όχι! Ούτε και χωρίς την υπέροχη συνταγή και τις συμβουλές της Άννας Τσουντάνη για το αναγνωστικό κοινό της CreteDoc!  Πάρτε χαρτί και μολύβι, αλεύρι και μεράκι και φτιάξτε το αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό σε φίλους και συγγενείς! Υλικά 2 και μισό ποτήρια ελαιόλαδο 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι …

Διαβάστε περισσότερα

Ελληνικό το καλύτερο εστιατόριο της χρονιάς στη Βρετανία

Πρόκειται για ένα σουβλατζίδικο που έμαθε στους Βρετανούς να τρώνε πραγματικά καλό γύρο και κεμπάπ Ως το καλύτερο εστιατόριο της χρονιάς στο Ηνωμένο Βασίλειο αναδείχθηκε ένα αμιγώς ελληνικό σουβλατζίδικο.  Κατά την διεξαγωγή των Deliveroo Restaurant Awards, που πραγματοποιήθηκαν πριν από λίγες μέρες στην Βρετανία, το πρώτο βραβείο ως “καλύτερο εστιατόριο 2020” κατάφερε να αποσπάσει η αλυσίδα street …

Διαβάστε περισσότερα

Μανώλης Παπουτσάκης – Μπορούμε με λίγα πράγματα να περάσουμε όμορφα! – Τι προτείνει ο Χανιώτης σεφ για το γιορτινό τραπέζι

Στο Zarpa Radio 89.6 και στην Ανδρονίκη Κοκοτσάκη μίλησε ο γνωστός Χανιώτης σεφ Μανώλης Παπουτσάκης o οποίος δραστηριοποιείται επαγγελματικά στη Θεσσαλονίκη αλλά διατηρεί μια ζωντανή και συνεχή σχέση με τη γενέτειρά του Ο κ. Παπουτσάκης ερωτηθείς αρχικά για το ποιά είναι η κατάσταση που επικρατεί στην Θεσσαλονίκη ανέφερε χαρακτηριστικά ότι …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Η Άννα Τσουντάνη μας δείχνει πως έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες… χοχλιούς μπουμπουριστούς!

Η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο, μας δείχνει τον τρόπο για να μαγειρέψουμε χοχλιούς «μπουμπουριστούς», όπως ακριβώς τους έφτιαχναν οι παλιές γυναίκες του Ρεθύμνου. Οι παλιοί ξέρουν τι θα πει παράδοση, έτσι δείχνουν στους νεότερους για να μένουν οι συνταγές όπως πρέπει να είναι. Έτσι και η Άννα μας δείχνει …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και ανθότυρο δια χειρός της Άννας Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Μια γευστική απόλαυση που θα αποθεώσετε σίγουρα είναι οι μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και… τρίμμα ανθότυρο από πάνω! Η Άννα Τσουντάνη έφτιαξε αυτή τη συνταγή, ειδικά για τους αναγνώστες της CreteDoc, με έναν παραδοσιακό τρόπο που μόνο εκείνη ξέρει. Για όσους αγαπούν τις μελιτζάνες με τη μαγειρική της Άννας θα τις …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Σπανάκι με πράσα και… ξινομυζήθρα μας ετοίμασε η Άννα Τσουντάνη!

Ένα πρωτότυπο γεύμα, προτείνει η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο, αποκλειστικά στους αναγνώστες της CreteDoc: Σπανάκι με πράσα και ξινομυζήθρα! Ένα πιάτο από παραδοσιακά υλικά που βρίσκεις σε αφθονία στην Κρήτη, σε ένα συνδυασμό που δίνει άπλετη ενέργεια σε όσους θελήσουν να το δοκιμάσουν.  Υλικά 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο 3 πράσα ψιλοκομμένα …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Ξινόχοντρος με πατάτες – Απολαύστε δια χειρός Άννας Τσουντάνη μια παλιά συνταγή και άκρως δυναμωτική!

Σήμερα η Άννα Τσουντάνη μας προτρέπει να δοκιμάσουμε ξινόχοντρο με πατάτες. Μια παραδοσιακή και γνώριμη συνταγή στις παλαιότερες γενεές, αλλά και πολύ δυναμωτική. Λίγοι είναι αυτοί που δοκιμάζουν να τη φτιάξουν ή τη μαγειρεύουν συχνά, η Άννα όμως από το Ρέθυμνο, προτείνει ανεπιφύλακτα στους αναγνώστες της CreteDoc να τη δοκιμάσουν. …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Ριζότο με μανιτάρια από την Άννα μας! – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για χορτοφάγους

Η πρόταση της ημέρας από την Άννα Τσουντάνη για την CreteDoc, είναι ένα φανταστικό ριζότο με μανιτάρια για όσους επιθυμούν κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο στο πιάτο τους! Πεντανόστιμο πιάτο που δίνει ενέργεια, ό,τι πρέπει και για τους χορτοφάγους του Ρεθύμνου και όχι μόνο! Και πιστέψτε με είναι πολλοί! Υλικά …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Δείτε πως θα φτιάξετε παραδοσιακούς λουκουμάδες στο άψε σβήσε από την Άννα Τσουντάνη!

Ήρθε το Σαββατοκύριακο και η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο μας προτείνει να φτιάξουμε παραδοσιακούς λουκουμάδες με εύκολο τρόπο για να γλυκάνουμε λίγο τις στιγμές μας στο σπίτι. Απολαύστε υπεύθυνα και με όλη την γλύκα! Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι για όλες της χρήσεις 2 ποτήρια  χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά …

Διαβάστε περισσότερα

Μια γλυκιά εβδομάδα στο Ρέθυμνο με… 67 γλειφιτζούρια σοκολάτας από την Άννα Τσουντάνη!

Πώς θα ξεκινούσε καλύτερα η εβδομάδα, παρά με… σοκολάτα διαμορφωμένη σε γλειφιτζούρια! Η Άννα Τσουντάνη εμπνεύστηκε και πάλι ό,τι καλύτερο για τις αναγνώστριες και τους αναγνώστες της CreteDoc που θέλουν να “κακομάθουν” τα παιδάκια τους ή και τους εαυτούς τους και την παρέα! Η συνταγή είναι για… 67 γλειφιτζούρια! Υλικά …

Διαβάστε περισσότερα

Αντώνης Καραγιαννάκης – Ο Κρητικός που έχει «τρελάνει» με το σουβλάκι του το Λος Άντζελες

Οι Αμερικανοί… γλύφουν τα δάχτυλά τους! Το Κρητικό «βρώμικο» βρίσκεται στο Λος Άντζελες Το καλύτερο «βρώμικο» του Λος Άντζελες θα το γευτείς από τα χεράκια ενός Κρητικού, του Αντώνη Καραγιαννάκη, αφού με την καντίνα του κάνει… θραύση στην Αμερική και έχει καταφέρει να κάνει τους Αμερικανούς να… γλύφουν τα δάχτυλά …

Διαβάστε περισσότερα

Βρήκαμε τη συνταγή με μόνο 3 υλικά που κάνει θραύση στο TikTok!

Το τελευταίο διάστημα έχουμε αρχίσει να βλέπουμε ολοένα και περισσότερα βίντεο μαγειρικής στο TikTok. Η αλήθεια είναι πως το αγαπημένο μας app έχει άπειρες συμβουλές για φαγητά, κόλπα και πρωτότυπες συνταγές που αξίζει να μπούμε στον κόπο για να τις δοκιμάσουμε. Τις τελευταίες ημέρες μια όχι και τόσο συνηθισμένη συνταγή έγινε …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για παραδοσιακό σπετσοφάι

Αν υπάρχει παραδοσιακό πιάτο για «μερακλήδικο» μεζέ, αυτό σίγουρα είναι το σπετσοφάι, και εμείς έχουμε τη συνταγή. Με βάση το παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο, το σπετσοφάι είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να καλωσορίσουμε το φθινόπωρο και την αλλαγή του καιρού που πλησιάζει. Τριμμένη ντομάτα, μυρωδικά και πικάντικη γεύση είναι τα βασικά …

Διαβάστε περισσότερα

Έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις γλυκό σταφύλι; – Η Κατερίνα μάς δείχνει πόσο εύκολο είναι!

Από μικρή δε θυμάται καλοκαίρι και φθινόπωρο να μην έχει πάει στον τρύγο. Όμως κάπου εκεί… ανάμεσα στο καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τη Σητεία των παιδικών χρόνων και το Ρέθυμνο της ενηλικίωσης, έρχεται η γλύκα από το… γλυκό σταφύλι! Η Κατερίνα Τσιμπιδάκη δείχνει στο κοινό της CreteDoc, πόσο εύκολο είναι …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize