Τελευταία Νέα

Ατομικό σουφλέ σοκολάτας μόνο για εσάς!

Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει.

Υλικά:

200γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250γραμμάρια βούτυρο
300γραμμάρια ζάχαρη
1000ml γάλα
3κουταλιές σούπας κακάο
250γραμμάρια κουβερτούρα
50γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
8 αυγά

Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα βάλτε 500ml γάλα, το κακάο και το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα υλικά σας, σε χαμηλή φωτιά  και μόλις το μείγμα σας ζεσταθεί, βάλτε και το υπόλοιπο γάλα μαζί με την κουβερτούρα, αφού την κόψετε σε κομματάκια, την ζάχαρη και το βούτυρο.
Ανακατέψτε μέχρι να πήξει (όχι πολύ). Χωρίστε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια, μέχρι να κρυώσει το μείγμα σας.
Μόλις κρυώσει ρίξτε έναν – έναν τους κρόκους ανακατεύοντας και τέλος ρίχνετε τα ασπράδια, αφού τα χτυπήσετε καλά σε μαρένγκα.
Ανακατέψτε κυκλικά και σιγά – σιγά για να μην φύγει ο αέρας του.
Βουτυρώστε μικρά μπολάκια και ρίξτε μέσα το μείγμα. Αφήστε περίπου 2 δάχτυλα περιθώριο γιατί θα φουσκώσουν.
Ψήστε το σουφλέ σας στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω, για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πιάσει κρούστα.
Πασπαλίστε με άχνη μόλις τα βγάλετε από το φούρνο.

Δείτε επίσης!

Σπαγγέτι με χταποδάκι

Υπέροχη μακαρονάδα με τέλεια σάλτσα κοκκινιστό χταποδάκι, για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για …

Scrambled eggs με αβοκάντο και chia για ενέργεια όλη την ημέρα

Μια εύκολη, υγιεινή και χορταστική συνταγή για να ξεκινήσεις την ημέρα σου με τον καλύτερο …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize